Månad: juli 2024

Regenter, lättbakade småkakor med mandel som kan varieras med olika sylter och topping. De påminner om mördegskakor men mandelmassan ger såklart både smak och textur. De här ät något större än originalet men kan naturligtvis göras mindre, se till att anpassa gräddningen isåfall. Jag valde att göra två olika smaker av samma deg. Den ena … Continued

Krämig fudgebrownie toppad med Amarettoganache, jo tack. Massor av chokladsmak som passar så bra till mandellikör. I den här så valde jag att ta enbart mörk choklad i brownien och en kombination av ljus och mörk i toppingen. Det blir en ganska rejäl smak av mandellikören så om du bara vill ha en liten aning … Continued

Att baka bullar i form på det här viset ger både fluffga och saftiga bullar, de är smidiga att baka och enkla att variera. Sylten jag använde i de här bullarna är hemmagjord, därmed extra smakrik och med bärbitar istället för helt mosade eller mixade jordgubbar. Jag gillar när det både syns och känns ordentligt … Continued