Espresso, choklad och Guinness, tre mörka smaker som passar alldeles utmärkt tillsammans. Tårtan påminner om drömrulltårta i textur men inte så mycket annat, uppenbarligen, eftersom själva kakan inte är rullad och smakar kaffe och smörkräm är mer kolasmakande och maffig. Dessutom funkar den mörka tårtan finemang som en Black Friday-kaka. Jag tog fram det här … Continued
Behöver vi ett till recept på den perfekt krämiga Mjölkchokladfudgebrownien? Ja, tydligen. Här är den toppad med en fluffig vaniljfrosting som, om man vill, kan toppas med frukt, bär, nötter, pudra med kakao, eller något annat du tycker är gott. En riktigt bra bas till att göra något snyggt eller som jag, bara låta den … Continued
Well, här är mitt morotskakerecept men istället för en vanlig tårta i springform har jag gjort den i långpanna. Och istället för att bara ha frosting ovanpå så har jag även satt ett lager i mitten. Mycket frosting, såklart, och det måste ju vara fördelat bra i hela kakan. Blev jääääättebra, tjoho! Precis lika saftig … Continued
En lättbakad mjuk pepparkaka som är håller sig saftig länge. Du vet en sådan där klassisk sockerkaka med massor av kryddor som gärna fikas året runt. Jag har pudrat lite florsocker ovanpå men det kan hoppas över helt, eller så kan du hälla på lite glasyr. Formen jag använt heter Blossom, rymmer 2.4 liter och … Continued
Sega, smöriga småkakor med en krämig cheesecaketopping. De ser inte mycket ut för världen…Just nu passar det uttrycket verkligen in, de här kakorna är rätt oansenliga utseendemässigt men jäklar vad goda de är. Nu fick de helt enkelt heta smörkakor, hittade inte något bättre namn men ska fortsätta fundera. Jag är ingen kakfantast men de … Continued
Stor och saftig kanelbullekaka med vaniljkräm, hur gott som helst! Samma smaker som vanliga kanelbullar med vaniljkräm men med annan deg. Helt olika och ändå lika. Snabbare och enklare att baka än med vanlig vetedeg och man skulle kunna säga att den här kakan smakar lite mer som kanelbullens mitt än själva bullen. Jag använde … Continued
Jahaja, här har vi saftiga, lättbakade och helt ljuvliga kardemummabitar. Jag har tagit receptet på min mammas kardemummakaka, ändrat en del och gjort den långpanna. Det här smakar barndom, sommar och trygghet. Jag skar kakan i 16 bitar, men det går såklart att göra färre respektive fler. I vanliga fall brukar jag skära rent kanterna … Continued
Mandeltårta, Suksesstårta eller Oscar den nånting-tårta kommer här i en snabb variant. Enklare, inga ägg som behöver separeras, kokas försiktigt, vispas separat och försiktigt. Botten är lite kladdigare än originalet men precis lika god. Tjoho! Den senaste tiden har jag gjort den här toppingen flera gånger. Tror den kallas äggkräm eller gulkräm men eftersom jag … Continued
Brittiska mördegskakor görs i en lite tjockare variant än våra svenska mördegskakor. Visst finns det svenska kakor i samma tjocklek men du fattar. Shortbread heter de och har en mjuk mitt och en krispig utsida. Riktigt goda och lättbakade! Shortbread24 st 225 g smör2 dl florsocker½ tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker5 dl vetemjöl Topping:2 … Continued
Helt vanlig kladdkaka är såklart god i sin ensamhet eller med lite grädde eller glass. Men, såklart lite topping av något slag förhöjer den ytterligare. Den här gången toppade jag med en kolasmakande mjuk smörkräm. Precis lagom sött och med lite flingsalt på toppen blir det perfekt! Servera kladdkakan som den är, allra helst rumstempererad … Continued
Chokladfudgebrownies i olika varianter återkommer jag till hela tiden. Här har jag kombinerat den med en av de mest populära toppingar jag gjort: salt kolasmörkräm. Brownien är lätt att göra och blir alltid sådär krämig och god. Originalreceptet och några andra varianter finns här. Det går bra att variera chokladstyrka och jag brukar ofta blanda … Continued
Det kan faktiskt inte bli tjatigt med nya varianter av Sega smörkakor. Det går inte. Så här kommer mangoversionen, lätt syrlig och söt med den goda segmjuka kakbotten. Det har blivit en del så skriv ”Smörkakor” i rutan här ovanför så hittar du de andra. Det är flera moment i de här recepten men inga … Continued
Klassisk kardemummakaka i form av stora och saftiga muffins. Pärlsocker, kanel och kardemumma funkar så bra tillsammans och det här är en extra saftig variant. Lätt att baka, perfekt att ha redo i frysen och bjuda på exakt när som helst. Jag penslar ofta mina muffins med sockerlag för att få en extra god och … Continued
En julsmakande snabb mandeltårta (Suksesstårta eller Oscar den nånting-tårta) med ljuvlig saffranskräm. Enklare, inga ägg som behöver separeras, kokas och vispas separat och försiktigt. Botten är lite kladdigare än originalet men precis lika god. Den jag gör utan saffran har lite mer topping, du hittar den här. Snabb mandeltårta med saffran8-10 bitar Botten:200 g mandelmassa1 … Continued
En saffranskaka bakad i långpanna, toppad och fylld med syrlig vaniljfrosting. Den här är både saftig och fluffig, lite som trolleri, och passar utmärkt som tårta eller kakbitar. Jag brukar skära rent kanterna på sådana här kakor och dela dem i fyrkanter. Om du vill hoppa över det så kan du täcka kanterna med frosting … Continued
En pepparkaka bakad i långpanna, fylld och toppad med syrlig vaniljfrosting. Den här är både saftig och fluffig och passar utmärkt både som tårta och kakbitar. Jag brukar skära rent kanterna på sådana här kakor och skära fyrkanter. Om du vill hoppa över det så kan du täcka kanterna med frosting istället. Dekorerna med bär … Continued
Mjuksega mandelmassekakor med choklad, lättbakade och supergoda! De här minikakorna tog jag fram i ett samarbete med Odense Marcipan. Jag har jobbat med dem tidigare och deras mandelmassa är den jag alltid använder. Det blir alltid ett bra resultat, smakrikt och gott. Just de här kakorna, eller godiset, är så otroligt enkla att göra och … Continued
En stor, saftig chokladkaka fylld med len chokladsmörkräm, med precis lagom mycket chokladsmak att det passar både stora och små. Det går lika bra att servera i sin ensamhet som med grädde, bär eller kanske nötter. Det här är fika för många som okomplicerad att vispa ihop är tacksamt för kalas och liknande. Den kan … Continued
Här är en sådan där godiskaka som går snabbt att göra och smakar riktigt gott. De blev väldigt populära bland barnen och det som jag stoppade i frysen minskar helt magiskt. Jag valde att skära dem i små munsbitar men det är ju valfritt. De är ganska mäktiga så för min del passar det bra … Continued
Saftig vaniljkaka med Silviatopping! Inte riktigt en Silviakaka pga av själva kakan men toppingen är den samma. Eller nästan, jag gjorde den utan ägg. Tycker alltid att det är skönt att skippa äggulor i sådana här toppingar, det funkar lika bra med majsstärkelse eller liknande. Det här är en fastare och saftigare kaka, inte sådär … Continued
Stor och saftig kanelbullekaka med vaniljkräm, hur gott som helst! Samma smaker som vanliga kanelbullar med vaniljkräm men med annan deg. Helt olika och ändå lika. Snabbare och enklare att baka än med vanlig vetedeg och man skulle kunna säga att den här kakan smakar lite mer som kanelbullens mitt än själva bullen. Jag använde … Continued
Well, här är mitt morotskakerecept men istället för en vanlig tårta i springform har jag gjort den i långpanna. Och istället för att bara ha frosting ovanpå så har jag även satt ett lager i mitten. Mycket frosting, såklart, och det måste ju vara fördelat bra i hela kakan. Blev jääääättebra, tjoho! Precis lika saftig … Continued
Ytterligare en variant på sega smörkakor och denna gång med citrontopping. Gjorde dessutom en större mängd topping än vad jag gjort tidigare och det var ju inte något dåligt. Alls. Sök på Smörkakor här ovanför om du vill se de andra versionerna. Det jag brukar nämna om den här kakan är att den inte ser … Continued
Snickerdoodles är en klassisk amerikansk kaka med knapriga kanter och en mjuk mitt. Mycket lättbakade kakor där smaken påminner om mördegskakor. Enligt barnen så smakar de mer sockrigt, gissar att sockret utanpå smakar mycket. Jag vill egentligen kalla de här för sockerkakor men det blir ju missvisande pga sockerkaka. Ju. Om du vill ha lite … Continued
Lättbakad och god liten mazarinkaka, luftig och spröd med god sötma från glasyren. Det är inte en mazarinkaka som den ska vara men den har samma smaksättning och en bas på mandel. Formen jag använt rymmer 1.4 liter, kommer från NordicWare och heter Charlotte, den finns här. Det går självklart lika bra att baka i … Continued
Jahaja, här har vi saftiga, lättbakade och helt ljuvliga kardemummabitar. Jag har tagit receptet på min mammas kardemummakaka, ändrat en del och gjort den långpanna. Det här smakar barndom, sommar och trygghet. Jag skar kakan i 16 bitar, men det går såklart att göra färre respektive fler. I vanliga fall brukar jag skära rent kanterna … Continued
Seg smörkaka med kaneläpplen, vaniljcheesecake och smultäcke. En seg äppelpajskaka! Det är alltså ytterligare en variant av mina Sega smörkakor som ju är ett av de populäraste recepten jag har gjort. Äppelpajsvarianten blev så god! Det är ju fler steg än ”baskakan” men helt värt det. Du kan skippa smultäcket om du vill minska på … Continued
Suksessgrottor eller mandeltårtegrottor! Okej, ingen hemlighet att mandeltårta är en storfavorit för min del så här kommer ytterligare en variant. Den gräddiga smörkrämen är nästintill oslagbar och jag erkänner att jag gärna äter den med sked. Men, det är ännu godare tillsammans med en mjukseg mandelbotten. När det gäller smörkrämen så räcker den här satsen … Continued
Piña Coladabitar! En mjukseg botten baserad på seg smörkaka plus kokos som toppats med den godaste ananaskrämen. Såklart kör jag den enkla vägen och kallar det Piña Colada. Så, jag kan faktiskt hitta på bakverk med korta namn. Det här är så himla gott, enkla smaker men tillsammans blir det så bra. Inte alls komplicerat … Continued
Stora, fluffiga korvbröd lyfter vilken grillning som helst. De här är bakade i form, något jag helt klart föredrar. Här gjorde jag tolv bröd men 16 st blir nog bättre rent storleksmässigt. Eller såklart, om du vill ha små så är det bara att göra fler. Om du har en våg så rekommenderar jag att … Continued
