Chokladfudgebrownies med jordnötsfrosting

Min vanliga chokladfudgebrownie har du här i ytterligare en smak, peanutbutter frosting. Alltså, mäktigt ja visst, gott som fan. Att toppa med salta jordnötter är så gott men om du inte gillar det så kan du strö över lite flingsalt istället eller ingenting. I den här brownien tog jag mörk choklad för balansera upp jordnötssmöret. … Continued

Glutenfri Valnöt- & Ananastårta

En smakrik tårta med gräddig topping! Den här toppingen har en ljuvlig avvägning av sött, gräddigt och syrligt. Jag återkommer till den hela tiden och matchningen med valnötter är riktigt bra. Botten smakar väldigt mycket valnötter (oväntat). Tårtan är glutenfri och enkel att baka. Det går bra att frysa in botten och toppa den senare. … Continued

Hasselnöt- & lönnsirapstårta med rabarber

Glutenfri, lättbakad, mjukseg och smakrik hasselnötskaka med lönnsirap är ju en vinnare i sin ensamhet. Tycker inte att vi behöver stanna där bara för det. Den här toppade jag med en lönnsirapsfrosting och rabarberkompott, även den smaksatt med lönnsirap. Lönnsirap är väldigt väldigt gott. Så därför. Utöver det så är jag otroligt förtjust i hasselnötter … Continued

1

Glutenfria saftiga Hallonmazarinbitar

Glutenfria mazarinbitar är jag så nöjd med, de är saftiga och håller sig länge. Ville därför göra en likadan fast med hallontopping. Klart det blev gott. Jag skär dem i ganska små bitar, tycker att det blir bättre. Det går naturligtvis att bytas ut mot andra syltsorter, nästa gång kommer jag göra med Drottningsylt pga … Continued

Saftiga glutenfria Mazarinbitar

Mazariner är ett sådant där gott fika som alltid funnits att köpa, en klassiker. Jag gillar mazariner men är inte särskilt förtjust i mördegsskalet. Ser ingen funktion med det så när jag bakar mazariner så skippar jag den delen och gör hellre en hel kaka. Här är en glutenfri variant med både mandelmassa och mandelmjöl, … Continued

Glutenfri chokladkaka med salt kolasmörkräm

Om du vill bjuda på en saftig chokladkaka med kolasmörkräm så har du ett lämpligt recept här. Varsågod. Den är dessutom naturligt glutenfri och bakad på mandelmjöl. Jag tror att det går att byta ut till samma mängd hasselnötsmjöl men jag har dock inte testa än. Den här chokladkakan klarar sig även utan topping, och … Continued

Smörig Silviakaka

Den här klassikerna har jag varken smakat eller bakat tidigare. Jag har tänkt att det här är en kaka som bakas och fikas av dem som har någons slags relation till den, såsom barndomsminnen. Det har inte jag, här var det kubb, banankaka, chokladkaka och bullar som gällde. I vilket fall så bakade jag den … Continued

1

Glutenfri Choklad- & Mandelkaka med Mascarponekräm

Glutenfri mandelbaserad chokladkaka med en krämig topping på Mascarpone. Lätt att baka och lätt att bjuda på pga jättegod. Gillar som sagt att baka fika som är glutenfritt och allra helst utan specialprodukter såsom mjölmixer. Just mjölmixer har jag inte lärt mig hantera så jag kör oftast på nötmjöl i kombination med potatismjöl och tycker … Continued

Saffranstårta med frosting

En julig saftig saffranskaka fylld med frosting och dekorerad med marsipangranar passar lika bra till fika och till julbordets dessertbord. Den kan göras några dagar innan och förvaras i kyl. Om du inte vill dekorera med marsipan så kan man skippa det helt eller kanske toppa med lingon, pepparkakssmul eller andra bär. Det är en … Continued

2
1

Saftig choklad- & apelsinkaka

Chokladsockerkaka är ett sådant där fika jag har goda minnen av. Mammas chokladsockerkaka liksom. Jag har försökt att efterlikna den men får inte till det sista. Texturen absolut, men detär något med smaken som fattas. Det kan ju vara så att just den typen av kakao eller någon annan ingrediens inte smakar likadant nuförtiden så … Continued