Recept: Paj

En silkeslen vaniljkrämspaj toppad med bär, en sådan där dessert som kan fikas på året om. Byt bär eller frukt efter säsong och servera med ännu mer vanilj såsom vaniljsås- eller glass. Det här receptet har jag tagit fram till Khoisan Gourmet där bakverken utgår från äkta vanilj. Khoisans vaniljpulver är den enda vanilj jag … Continued

Det kan omöjligen vara bara jag som tycker att smultäcket i en vanlig smulpaj inte riktigt räcker till? Lösning: Mjuksega grottor som smakar smulpaj redo att fylla med säsongens frukt och bär. De här fyllde jag med rabarber pga älskar rabarber. Smaksatte grottorna med kanel men det går lika bra med ingen krydda såväl som … Continued

Det är alltså en fylld jättestor kaka. Som vanligt låter det lite bättre på engelska än svenska – Cookiepie mot Kakpaj. Eller så får vi bara vänja oss. Här är en chokladfylld kakpaj. Anledningen till att den är fylld med Kinderchoklad är efter att jag gjorde supergoda stora cookies till Hemmakväll tidigare och hade en … Continued

Dags att förnya tacosen med en cheddarostpaj? Jag tycker det. Precis lagom ostigt krämig, välj om du vill ha en mild eller smakrik Cheddar, båda funkar självklart lika bra. Grunden är en klassisk Västerbottensostpaj men jag har slängt i lite nachos i botten och bytt ut osten till Cheddar.  Om du vill göra en Västerbottensost … Continued

Istället för att baka en stor äppelkaka kan du göra sex äppelpajsmuffins till fikat

Massor av äppelbitar, toppad med havresmul och saftig kaka.

Kallbakad cheesecake med getost, valnötter, honung och fikon är en garanterad succé till buffébordet!

Kombinera klassisk Crème Brûlée med cheesecake och gör en paj av det!

Inspiration från Simona Muntean.

Bjud på en lyxig galette med chèvre och hjortron som förrätt, eller baka en stor galette och bjud på till buffén.

De här smakerna är oemotståndliga tillsammans!

Här är ett recept på en helt vanlig Västerbottensostpaj som fått lite extra hetta av chili.

Perfekt till kräftskivan!

Förrätt, dessert, tillbehör eller huvudrätt? Den här galetten med en hel Brietårta, päron och körsbärssylt funkar i alla nämnda lägen!