Månad: mars 2023

Jag har inget vettigt namn på den här ännu men jag har bett om hjälp på Instagram och hoppas kunna ändra det snart. Mina namn blir så långa. Vill kalla det ”Kalasbit” men det säger inte så mycket om vad de består av. Inget egentligen. Det är ett lager chokladbollssmet, ett lager havrebollssmet (kioskboll) och … Continued

Kardemummabullar. Älskade bullar. De här gjorde jag i samarbete med Dansukker, det enda svenskodlade sockret som finns. Samma socker som jag alltid använder när jag bakar. För att få dem riktigt saftiga och luftiga på samma gång så är det några steg jag följer. 1. Jag kalljäser allra helst degen, det gör den så mycket … Continued

Kanelbullekladdkaka med vaniljglasyr är det senaste inslaget bland mina bitar. Det är med all tydlighet något jag föredrar att baka. Kladdiga kakor som man skär i bitar. Den här kaka smakar ungefär som mitten av kanelbullen och det är ju många av oss som tycker att det är det allra godaste på bullen. Och så … Continued

I samarbete med Bagaren och Kocken Mumsig chokladdessert till påsken! Ett rejält chokladägg som fyllts med mjölkchokladcheesecakefyllning och toppats med mer choklad, lite påskgodis och serveras med passionsfrukt. Någon annan lite syrlig frukt eller bär funkar också bra. Nu blev det ett sådant där lång namn igen men hur ska jag annars skriva fyllningen? Det … Continued

Spröda och mjuka kakor med smak av citron och vanilj, perfekta till kvällsfikat. Eller vad säger jag, till fikat bara. Dygnet runt. Egentligen är jag inget fan av just småkakor men de här tänker jag på lite då och då, det är ett gott betyg. Gillar kombinationen av det spröda och det mjuka, en torr … Continued

Chokladbiskvier, helt vanliga chokladbiskvier med mandelbotten och smörkräm smaksatt med kakao. Funkar i alla lägen, glutenfritt och jag tror faktiskt inte att jag vet någon som inte gillar biskvier. Eller iallafall idén med biskvier, och hur de kan varieras. Jag har haft i den större mängden kakao pga godare men det går lika bra med … Continued

Choklad, pekannötter och lönnsirap. Gillar ju alla de tre ingredienserna väldigt mycket så jag tänkte att det var lika bra att kombinera dem. Måste säga att jag är lite smart ändå, va? Kombinera favoritsmaker. Jag måste vara den allra första människan som kommit på en så god idé. Varsågod kamrater, varsågod. Så baka den. Brownies … Continued

Hembakat bröd för min del ska vara enkelt att göra. Det här brödet kan bara röras ihop före jäsning men kan också bearbetas i maskin eller knådas. Det blir lite olika textur efter gräddning men alla är goda på sina sätt. Det som du ser på bilden har jag arbetat i maskin i ungefär fem … Continued