Små goda mördegskakor med pärlsocker, en sån där som är extra god att doppa i kaffet. Ja, vi doppar.
Sockerkringlor
20 st
150 g smör
3½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
½ tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
½ dl grädde
Topping
½ dl pärlsocker
Instruktioner:
1. Ta fram smör så att det blir mjukt. Vispa krämigt.
2. Blanda mjöl, socker och vanilj och tillsätt. Vispa samman tills du har en deg, det tar några minuter. Först blir det ett fint mjöl.
3. Tillsätt grädde och knåda samman. Plasta in och lägg i kylen i en halvtimme.
4. Sätt ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
5. Dela degen i 20 lika stora delar och rulla varje del till en ca 1 cm i diamter och 20 cm lång. Forma till kringlor och lägg på plåt.
6. Pensla med vatten och strö över pärlsocker.
7. Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter eller tills kakorna fått färg.
Enkelt & gott!