Stor och saftig kanelbullekaka med vaniljkräm, hur gott som helst! Samma smaker som vanliga kanelbullar med vaniljkräm men med annan deg. Helt olika och ändå lika. Snabbare och enklare att baka än med vanlig vetedeg och man skulle kunna säga att den här kakan smakar lite mer som kanelbullens mitt än själva bullen. Jag använde … Continued
Mandeltårta, Suksesstårta eller Oscar den nånting-tårta kommer här i en snabb variant. Enklare, inga ägg som behöver separeras, kokas försiktigt, vispas separat och försiktigt. Botten är lite kladdigare än originalet men precis lika god. I Tjoho! Den senaste tiden har jag gjort den här toppingen flera gånger. Tror den kallas äggkräm eller gulkräm men eftersom … Continued
En lättgjord no bake tryffelkaka där jag smaksatte ena tryffeln med Amaretto. Sådär lent och ljuvligt som smälter i munnen. Det blev så himla gott med mandellikör men det kan såklart varieras. Nästan allt jag gör kan varieras, byt exempelvis ut till en annan likör såsom Baileys? Om du inte vill använda likör kan du … Continued
Så jäkla god tårta med kokos och ananas. För min del blir de två smakerna per automatik Piña Colada. Så varsågod, en Piña Coladatårta! En mjukseg botten med rejäl kokossmak toppad av en gräddig frosting med ananas. Inte alls mäktigt utan bara perfekt avvägt med goda smaker. Så nöjd med den här! Lätt att baka, … Continued
Mazariner är ett sådant där gott fika som alltid funnits att köpa, en klassiker. Jag gillar mazariner men är inte särskilt förtjust i mördegsskalet. Ser ingen funktion med det så när jag bakar mazariner så skippar jag den delen och gör hellre en hel kaka. Här är en glutenfri variant med både mandelmassa och mandelmjöl, … Continued
Helt vanlig kladdkaka är såklart god i sin ensamhet eller med lite grädde eller glass. Men, såklart lite topping av något slag förhöjer den ytterligare. Den här gången toppade jag med en kolasmakande mjuk smörkräm. Precis lagom sött och med lite flingsalt på toppen blir det perfekt! Servera kladdkakan som den är, allra helst rumstempererad … Continued
Behöver vi ett till recept på den perfekt krämiga Mjölkchokladfudgebrownien? Ja, tydligen. Här är den toppad med en fluffig vaniljfrosting som, om man vill, kan toppas med frukt, bär, nötter, pudra med kakao, eller något annat du tycker är gott. En riktigt bra bas till att göra något snyggt eller som jag, bara låta den … Continued
En lättbakad mjuk pepparkaka som är håller sig saftig länge. Du vet en sådan där klassisk sockerkaka med massor av kryddor som gärna fikas året runt. Jag har pudrat lite florsocker ovanpå men det kan hoppas över helt, eller så kan du hälla på lite glasyr. Formen jag använt heter Blossom, rymmer 2.4 liter och … Continued
-Godaste hittills, sa min man. Sådant gör mig så himla glad och får mig att glömma de misslyckade bakverk jag har bakom mig för en stund. Morotskladdkaka har vi sett ett tag men morotskladdkakemuffins tyckte jag att vi behövde. Så här är de godingarna! Vanlig morotskaka och muffins är ju populära och ju saftigare desto … Continued
Well, här är mitt morotskakerecept men istället för en vanlig tårta i springform har jag gjort den i långpanna. Och istället för att bara ha frosting ovanpå så har jag även satt ett lager i mitten. Mycket frosting, såklart, och det måste ju vara fördelat bra i hela kakan. Blev jääääättebra, tjoho! Precis lika saftig … Continued
Ytterligare en variant på sega smörkakor och denna gång med citrontopping. Gjorde dessutom en större mängd topping än vad jag gjort tidigare och det var ju inte något dåligt. Alls. Sök på Smörkakor här ovanför om du vill se de andra versionerna. Det jag brukar nämna om den här kakan är att den inte ser … Continued
Snickerdoodles är en klassisk amerikansk kaka med knapriga kanter och en mjuk mitt. Mycket lättbakade kakor där smaken påminner om mördegskakor. Enligt barnen så smakar de mer sockrigt, gissar att sockret utanpå smakar mycket. Jag vill egentligen kalla de här för sockerkakor men det blir ju missvisande pga sockerkaka. Ju. Om du vill ha lite … Continued
Lättbakad och god liten mazarinkaka, luftig och spröd med god sötma från glasyren. Det är inte en mazarinkaka som den ska vara men den har samma smaksättning och en bas på mandel. Formen jag använt rymmer 1.4 liter, kommer från NordicWare och heter Charlotte, den finns här. Det går självklart lika bra att baka i … Continued
Jahaja, här har vi saftiga, lättbakade och helt ljuvliga kardemummabitar. Jag har tagit receptet på min mammas kardemummakaka, ändrat en del och gjort den långpanna. Det här smakar barndom, sommar och trygghet. Jag skar kakan i 16 bitar, men det går såklart att göra färre respektive fler. I vanliga fall brukar jag skära rent kanterna … Continued
Seg smörkaka med kaneläpplen, vaniljcheesecake och smultäcke. En seg äppelpajskaka! Det är alltså ytterligare en variant av mina Sega smörkakor som ju är ett av de populäraste recepten jag har gjort. Äppelpajsvarianten blev så god! Det är ju fler steg än ”baskakan” men helt värt det. Du kan skippa smultäcket om du vill minska på … Continued
Suksessgrottor eller mandeltårtegrottor! Okej, ingen hemlighet att mandeltårta är en storfavorit för min del så här kommer ytterligare en variant. Den gräddiga smörkrämen är nästintill oslagbar och jag erkänner att jag gärna äter den med sked. Men, det är ännu godare tillsammans med en mjukseg mandelbotten. När det gäller smörkrämen så räcker den här satsen … Continued
Piña Coladabitar! En mjukseg botten baserad på seg smörkaka plus kokos som toppats med den godaste ananaskrämen. Såklart kör jag den enkla vägen och kallar det Piña Colada. Så, jag kan faktiskt hitta på bakverk med korta namn. Det här är så himla gott, enkla smaker men tillsammans blir det så bra. Inte alls komplicerat … Continued
Stora, fluffiga korvbröd lyfter vilken grillning som helst. De här är bakade i form, något jag helt klart föredrar. Här gjorde jag tolv bröd men 16 st blir nog bättre rent storleksmässigt. Eller såklart, om du vill ha små så är det bara att göra fler. Om du har en våg så rekommenderar jag att … Continued
En saftig lättbakad mandelkaka med tosca. Eller en mandeltoscakaka om du vill. Att krydda med bittermandel är såklart valfritt, det blir ju lite mer en känsla av mazarinkaka, men jag tyckte att kakan behövde en extra smaksättning. I toscan använde jag hälften mandelspån och hälften finhackade mandel (färdig). Nästa gång tar jag enbart spån eller … Continued
Pinocchiotårta med pistagenötter är en god idé. Mycket god! Den här tårtan har jag egentligen kallat för Pistagemormor men inser att det inte riktigt funkar. Pinocchio har alltid kallats Mormorstårta i vår familj, därav mormor. Med pistage. Mormorspistage. Nötterna mixade jag så att det blev både finmalt och lite grövre. Det går fint att mixa … Continued
Well, syltgrottor i all ära. Här är min chokladversion, utan sylt. Jag fyllde de här med Baileysganache, vuxet och gott. Anvädner alltid en minimuffinsplåt, en för 24 stycken, och det blir alltid bra resultat. Inget smörjande eller pappersformar, bra och jämn storlek på kakorna. Rekommenderas! Mördegskakor med kakao smakar barndom, när jag och systrarna bakade … Continued
Ja, det är enbart pga Twin Peaks jag har velat smaka körsbärspaj. Nu dröjde det jäääättemånga år innan jag fick till det men bättre sent. Har använt frysta körsbär, skulle aldrig få för mig att göra något annat med färska än att bara äta dem rakt av. De är en lyx. När det gäller extra … Continued
En saftig och fast pistagekaka med citronfrosting! Lättbakad med massor av nötsmak, gillar det! Den här kakan var något annan från början men jag fick tänka om. Jag gjorde en pistagefrosting men det blev alltför sött, och passade inte till botten. Gjorde en med citron istället och det blev så mycket bättre för att balansera … Continued
En kakburk med biscotti borde alltid stå bredvid kaffemaskinen. Sådär romantiskt och italienskt. De här är smaksatta med Amaretto, när vi ändå är inne på Italien, mandel och choklad. Goda och lätta att göra slänga ihop. Just den här laddningen blev lite väl väl stora så jag bröt dem i mindre bitar, så lösningsorienterad! Biscotti … Continued
Biskvier i en kladdkakevariant. Ja, tack! Alltid långa namn men det blir så. Mandelmassekladdkakemuffins som toppats med smörkräm och choklad – de här hemma blev väldigt nöjda. Vanliga biskvier är alltid populära men jag ids sällan göra dem. Vill ha det enkelt och här är därför en enklare variant. När jag bakar biskvier, vanliga och … Continued
Kaffekakor, en klassisk småkaka som länge varit en favorit i min släkt. Mormor brukade baka dem och en variant av hennes recept finns här. Själv var jag inte särskilt förtjust men har som vuxen förstått grejen. Ville såklart göra en ny sort så här är kaffekakerulltårtan! Så god, känns som ett riktigt bra kafferepsfika eller … Continued
Mandeltårtebitar med saftig botten och en massa gräddig smörkräm ovanpå. Glutenfri och så mycket lättare att baka än den klassiska Mandeltårtan. Den här räcker till många och kan delas i önskade bitar. Den serveras bäst som just tårta med bestick då botten är både kladdig och kan vara något smulig, speciellt om den inte fått … Continued
Lättbakade kokoskakor med syrlig passionsfruktsfyllning. Glutenfria, smakrika och bra att ha redo ni frysen inför nästa fika tillfälle. Inte supersnygga men desto godare. Passionfruktsåsen räcker egentligen till dubbelt så många kakor så det går bra att halvera det. Det som blev över passionsfrukten använde jag som sås till glass. Kokosgrottor med passionsfruktca 18 st Kakor:50 … Continued
