Recept: Cheesecake

Behöver vi ett till recept på den perfekt krämiga Mjölkchokladfudgebrownien? Ja, tydligen. Här är den toppad med en fluffig vaniljfrosting som, om man vill, kan toppas med frukt, bär, nötter, pudra med kakao, eller något annat du tycker är gott. En riktigt bra bas till att göra något snyggt eller som jag, bara låta den … Continued

Hjortronsäsongen är igång! Dags att smaksätta med de gyllene små bären och jag började med en Basque burnt cheesecake. Det är en mycket krämig och lättbakad cheesecake. Cheesecaken är lite speciell med sin brända topp och när hjortron ”brändes” så blev det en spännande smakkombination. Jag valde att bara toppa med hjortron, en del av … Continued

Fyra ingredienser och du har en lyxigt god dessert. Lätt att göra och ännu enklare att fika. Den här gjorde succé hemma hos mig, perfekt syrlighet från citronen som passar så bra med färskostens rätt så matta smak. Kondenserad mjölk gör glassen extra krämig och kexen bryter av så bra med lagom crunch. Självklart kan … Continued

Vad sägs om en mumsig brownie toppad med fluffig jordnötstryffel och len chokladtryffel? Lite kolasås och salta jordnötter på det? Jotack! Den här är maffig som bara den så tunna bitar räcker långt. Klarar sig bra i kylen och kan säkert frysas in. Nu hann inte jag testa det pga uppäten. Om du vill ha … Continued

Vad sägs om en lite mindre cheesecake med smak av lime och vit choklad, på en ljus kakbotten och som toppats med kokoskräm? Gillar att den här är lite nättare i sin storlek, smaken är lagom syrlig och med den söta kokoskrämen och vaniljkakorna så blir det supergott. Och så är det enkelt också, såklart. … Continued

Drottningscheesecake bara för att den har smak av drottningssylt, den godaste sylten som finns. En krämig len cheesecake på Oreobotten, mild och god. Testade att grädda den här utan vattenbad och det gick fint. Om det är så att din kaka skulle spricka så döljer bärsåsen ovanpå det. Såsen är gjord av frysta bär och … Continued

Om du, liksom jag, uppskattar enkelhet och att baka med få ingredienser så är det här cheesecaken för dig. Bara tre ingredienser, lite vispande, lite rörande, gräddning och klart! Visst, det är vattenbad så det mest krångliga momentet är väl när springformen ska kläs in. Och det är inte särskilt krångligt. Som du ser på … Continued

Tre kakor i en – saffranscheesecake, blondie med lingon och pepparkaka.

Maxad julkaka!

I reklamsamarbete med Hippie de Luxe. Om en vecka är det första advent och det här är mitt förslag till fika den dagen. Den saftiga kakan är smaksatt med kakao och kaffe, du kan hoppa över kaffet om du inte gillar det men jag tycker att de två smakerna passar så bra med saffran. Fyllningen … Continued

Krämig vaniljcheesecake med oreokross och botten av Oreo gjorda i portionsformer. Väldigt gott och väldigt smidigt att bjuda på! Det är no bake vilket innebär att det ingen ugn krävs för att baka de här godingarna, extra enkelt och snabbt! Jag valde att göra hälften av fyllningen med krossade Oreos i men du kan blanda … Continued