Recept: Muffins

Kärleksmums som muffins, inget nytt men ändå ett måste att ha ett bra recept på. Här är de med extra saftiga och chokladiga muffins med extra mycket glasyr. Ja, jag skriver ”saftig hela tiden men jag vet inget annat ord. Om du använder liknande, muffinsformar som jag gör här, så kan du öppna upp dem … Continued

Klassisk kardemummakaka i form av stora och saftiga muffins. Pärlsocker, kanel och kardemumma funkar så bra tillsammans och det här är en extra saftig variant. Lätt att baka, perfekt att ha redo i frysen och bjuda på exakt när som helst. Jag penslar ofta mina muffins med sockerlag för att få en extra god och … Continued

Suksessgrottor eller mandeltårtegrottor! Okej, ingen hemlighet att mandeltårta är en storfavorit för min del så här kommer ytterligare en variant. Den gräddiga smörkrämen är nästintill oslagbar och jag erkänner att jag gärna äter den med sked. Men, det är ännu godare tillsammans med en mjukseg mandelbotten. När det gäller smörkrämen så räcker den här satsen … Continued

Biskvier i en kladdkakevariant. Ja, tack! Alltid långa namn men det blir så. Mandelmassekladdkakemuffins som toppats med smörkräm och choklad – de här hemma blev väldigt nöjda. Vanliga biskvier är alltid populära men jag ids sällan göra dem. Vill ha det enkelt och här är därför en enklare variant. När jag bakar biskvier, vanliga och … Continued

Mjuksega och lättbakade muffins kryddade med kardemumma, toppade med silkeslen grädde och knaprig mandelmassa. Receptet har jag tagit fram i ett samarbete med Odense Marcipan. Det finns så många semlevarianter och eftersom jag själv inte är något större fan av de klassiska semlorna så är det här ett recept för mig. Det är ju så … Continued

Saftig och smakrik lime- och kokoskaka toppad med frosting, mer lime och kokos. Jahaja, det här du. Kan vara så att jag bakat mig en ny favorit. Det blev så god och alla som testat har varit lika förtjusta, det gör mig löjligt glad. Det är kokos och lime både i själva kakan och ovanpå … Continued

Mazariner är ett sådant där gott fika som alltid funnits att köpa, en klassiker. Jag gillar mazariner men är inte särskilt förtjust i mördegsskalet. Ser ingen funktion med det så när jag bakar mazariner så skippar jag den delen och gör hellre en hel kaka. Här är en glutenfri variant med både mandelmassa och mandelmjöl, … Continued

Det här med salt kola, nu har jag gjort en del sådana recept och fortsätter lite till. Den här smörkrämen har jag toppat fudgebrownies med tidigare men om du vill ha det ännu mer lättbakat så rekommenderar jag kladdkakemuffins. Varsågod! Kladdmuffins med salt kolasmörkräm8-10 st Muffins:175 g smör2 st ägg3 dl socker3 dl mjöl1 dl … Continued

Saftiga muffins med citron och vallmofrön är ett perfekt fika året runt. Här har jag fyllt dem med en citronfrosting mest för att det är fint. De här muffinsen är saftiga och supergoda även utan fyllning och kan även göras i dubbel storlek. Om du väljer att göra tolv så måste du anpassa gräddningstiden. Ibland … Continued

Det kan omöjligen vara bara jag som tycker att smultäcket i en vanlig smulpaj inte riktigt räcker till? Lösning: Mjuksega grottor som smakar smulpaj redo att fylla med säsongens frukt och bär. De här fyllde jag med rabarber pga älskar rabarber. Smaksatte grottorna med kanel men det går lika bra med ingen krydda såväl som … Continued