Chokladfudgebrownies med salt kolasmörkräm

Chokladfudgebrownies i olika varianter återkommer jag till hela tiden. Här har jag kombinerat den med en av de mest populära toppingar jag gjort: salt kolasmörkräm.

Brownien är lätt att göra och blir alltid sådär krämig och god. Originalreceptet och några andra varianter finns här.

Det går bra att variera chokladstyrka och jag brukar ofta blanda hälften mörk och hälften ljus. Just här tycker jag att enbart mörk passar bäst till den söta smörkrämen.

Fudgebrownie med salt kolasmörkräm
14-20 st

Brownie:
200 g choklad, mörk
150 g smör
2 st ägg
2 dl socker
2½ dl mjöl
½ dl kakao

Kolasmörkräm:
150 g smör
2 dl florsocker
1½ dl kolasås (ca 3/4 burk dulce de leche)

Topping:
½-1 msk flingsalt

Instruktioner:

  1. Ta fram smör till smörkrämen så att det blir mjukt.

Brownie:

  1. Finhacka chokladen och smält tillsammans med smör. Rör om tills all choklad smält och låt svalna.
  2. Klä en ugnsform med bakplåtspapper, ca 15 x 30 cm och sätt ugnen på 170 grader.
  3. Vispa samman ägg och socker.
  4. Blanda mjöl och kakao, tillsätt smeten.
  5. Tillsätt chokladsmöret och rör slätt.
  6. Häll smeten i formen och jämna till.
  7. Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter. Kakan ska vara rörlig i mitten medan kanterna har satt sig.
  8. Låt svalna helt i formen.

Smörkräm:

  1. Vispa smöret vitt och fluffigt.
  2. Tillsätt florsocker och vispa till en kräm.
  3. Tillsätt kolasåsen och vispa slätt.
  4. Bred ut smörkrämen jämnt över hla kakan och strö över flingsalt.
  5. Skär i önskade bitar och servera rumstempererad. Förvaras i kyl.

Enkelt & gott!

0
Prenumerera
Notis om
guest

6 Kommentarer
nyaste
äldsta mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Johanna
Johanna
5 månader sedan

Hej!
Går dem att frysa ner med smörkrämen på?

Linda
Linda
5 månader sedan

Min smet skar sig, smöret separerade.
Är det för att chokladsmeten var för varm när jag hällde i den möjligtvis?

Linda
Linda
Svara på  Yvonne
5 månader sedan

Det är inte hela världen, smaken fanns ju där :).
Inte ens det hade jag tålamod med, såg att den skurit sig men den fick gå in i ugnen ändå 😅.
Mannen var supernöjd med smaken så ska göra ny omgång nu, otroligt goda och älskar att de funkade bra att frysa med ☺️.
Tack för ett underbart recept!

6
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x