Om du vill ha en tårta som går bra att förbereda är det alltid smart att välja en fryst sådan. Just den här har en ljuvlig kombination av mättad cheesecakefyllning, syrlig lime och smakrika Oreo-kakor.
Även den här tårtan går att variera enkelt, skippa limen eller välj citron istället, eller ingen citrus alls. Byt ut jordgubbarna mot hallon, toppa med chokladsås, gör en botten av Digestive osv.
Använd samma bas till fyllningen så kan du komplettera smakerna som du vill.
Frozen cheesecake
Botten:
1 paket Oreokakor (154 g, 14 kakor)
10 g smör
Fyllning:
600 g färskost
2 dl florsocker
3 dl grädde
1 st lime
1 paket Oreokakor (154 g, 14 kakor)
Topping:
250 g jordgubbar
1 st lime
10 st mini Oreokakor
Instruktioner:
Botten:
1. Sätt ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm.
2. Mixa kakorna till botten.
3. Smält smöret och mixa tillsammans med kakorna. Tryck ner kaksmulet i botten av formen.
Fyllning:
4. Pressa saften ur limen och riv skalet. Spara saften till jordgubbarna.
5. Grovhacka kakorna och blanda med limeskal.
6. Vispa färskosten fluffig.
7. Tillsätt florsockret och vispa slätt.
8. Vispa grädden och vänd ner i färskostkrämen.
9. Vänd ner kakorna med lime i smeten.
10. Häll smeten i formen, bred ut jämnt. Ställ tårtan i frysen att stelna, 4-5 timmar.
Topping:
11. Riv skal och pressa saften ur lime nr 2. Spara skalet till montering.
12. Skölj och dela jordgubbarna, blanda med limesaften från båda frukterna och ställ i kylen.
Montering:
13. Ta fram tårtan ur frysen och låt stå en kvart.
14. Toppa med jordgubbar, minioreokakor och limeskal.
Enkelt & gott