Äntligen säsong för citrusfrukter så jag passade på att göra marmelad av ett gäng klementiner med lite vanilj som smakförhöjare. Söta små burkar är alltid en trevlig gå bort-present.
Det går precis lika bra med satsumas, apelsiner, mandariner eller vilken citrusfrukt du för tillfället har hemma.
Citrusmarmelad med vanilj
600 g klementiner, ca 6 st
600 g syltsocker
2½ dl vatten
½ tsk vaniljpulver
Instruktioner:
1. Skala och grovhacka frukten, lägg i en kastrull.
2. Tillsätt socker, vatten och vaniljpulver. Låt koka under omrörning i 5-10 minuter.
3. Om du vill ha en slät marmelad kan du mixa med en stavmixer.
4. Häll upp på burkar.
Enkelt & gott!