Den här marmeladen är en återkommande favorit i vår familj och den är nästintill oslagbar på rostat bröd med smör.
Eller utan smör på limpa, enligt minstingen.
Busenkel att göra om du använder syltsocker och eftersom både morötter och citron finns tillgängliga hela året så det är bara att sätta igång.
Det här receptet ger drygt en liter sylt och jag brukar alltid fördela den i en större till oss själva och några mindre burkar till presenter.
Morot- & citronmarmelad
drygt 1 liter
500 g morötter
1-2 st citron
500 g syltsocker
3 dl vatten
Instruktioner:
1. Skala och riv morötterna fint.
2. Riv skalet från citronen och pressa ur saften.
3. Blanda morötter, citron, socker och vatten i en kastrull och koka försiktigt i ca 10 minuter.
4. Häll på burk, sätt på lock och låt svalna.
Enkelt & gott!