Rocky road är ju ett så bra och enkelt godis som kan varieras i det oändliga. Själv tycker jag att nötter är ett måste och här blev det salta jordnötter. Tycker att jordnötter är det bästa i det här.
Utöver det så blev det minimarshmallows för det ville barnen absolut ha, ljus och mörk choklad, och bitar av marsipan. Det blev så så gott.
Jag använde vit figurmarsipan från ODENSE Marcipan både i bitar i och som små dekorationer ovanpå.
Och ja, jag är usel på att dekorera. Jag är väl medveten om att mina renar (ja, det ska vara renar) inte alls ser bra ut. Men varsågod, du kan åtminstone inte göra din Rocky road fulare. 😀
Rocky Road
300 g choklad, mörk
150 g choklad, ljus
1½ dl salta jordnötter
100 g marsipan
2 dl minimarshmallows
Topping:
Ex salta kringlor, marshmallows, marsipan, nötter osv
Instruktioner:
- Klä en form, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper
- Finhacka och smält den mörka chokladen i en bunke.
- Grovhacka jordnötter och skär marsipanen i mindre bitar. o, du har stora marshmallows skär du dem i mindre bitar.
- Häll ner jordnötter, marsipan och det marshmallows i chokladen.
- Bred ut chokladröran jämnt i formen.
- Finhacka och smält den ljusa chokladen och ringla ovanpå, Ta en kniv och swirla litegrann.
- Strö över önskad topping och ställ i kylen för att stelna. Jag la på kringlor, marsipan och marshmallows.
- Skär eller bryt i önskad storlek.
Enkelt & gott!