Snabba kanelbullebitar – Vestlandslefsor

Det här är en no bake busenkel fikavariant som är så himla god! Det smakar lite som mitten av kanelbullen eftersom det är mjukt, fuktigt och fyllt med smör, kanel och socker. Älskar det!

Originalet kommer från Norge och består av Lefse – ett tunnbröd som kan fyllas med olika smaker. Det här varianten fylls som sagt med smör, socker och kanel och kallas Vestlandslefse. Få skulle veta vad jag menar när jag skriver det namnet så jag kallar dem snabba kanelbullebitar.

Det finns massor av recept på tunnbrödet men jag orkade inte engagera mig tillräckligt mycket för att baka det. Det var inte det som var poängen här, så jag köpte färdigt okryddat tunnbröd och det går också bra.

Om du har vägarna förbi Norge tycker jag att du ska köpa med dig Lefse, eller lefsor, det finns både torkat och färskt. Riktigt gott tunnbröd!

Det här går även att göra med kalla pannkakor eller våfflor. Viktigast är nog att inte snåla med smöret! På Instagram finns en reel där jag gör det här, du hittar den här.

Snabba kanelbullebitar – typ Vestlandslefse
8 st

2 st tunnbrödsbitar eller norsk Lefse
smör eller ex Bregott
socker
kanel

Instruktioner:
1. Blöt ner en bakduk eller kökshandduk med kallt vatten och krama ur den något.
2. Lägg duken på ett bord och placera tunnbröden ovanpå bredvid varandra. Vik över bakduken så att det täcker brödet.
3. Låt ligga i 5-10 minuter.
4. När bröden är fuktiga brer du rikligt med smör över hela bröden, strö på socker och kanel och vik ihop. Om du vill kan du vispa ihop smör, socker och kanel så blir det ännu lättare att fördela fyllningen.
5. Vik eller rulla ihop och skär i mindre bitar.
6. Fika direkt eller förvara inplastat i kyl.

Enkelt & gott!