Mer saffran till jul! Här är vanliga drömmar som smaksatts med saffran, tycker att de blir extra fina som gula.
Lätta att baka, lätta att äta. Inte för min del dock, drömmar är inte min grej men de är trevliga att bjuda på och bra att ha i frysen.
Saffransdrömmar
ca 24 st
1 g saffran
2 tsk citronsaft, sprit eller vatten
100 g smör
2½ dl socker
1 dl rapsolja
1 tsk hjorthornssalt
3½ dl vetemjöl
Instruktioner:
1. Mortla saffranet med lite socker och häll över vätskan. Låt stå och dra en liten stund.
2. Sätt ugnen på 150 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper
3. Vispa smör, socker och saffran fluffigt med elvisp, det tar några minuter.
4. Tillsätt olja, lite i taget, under kraftig vispning.
5. Blanda mjöl och hjorthornssalt väl och tillsätt smeten, rör om tills allt är blandat.
6. Forma bollar, ca 1 msk stora, och lägg glest på plåtarna.
7. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter eller tills de spricker och börjar få färg. Öppna inte ugnen under gräddningen.
8. Låt svalna helt på plåten.
Enkelt & gott!