Varsågod, den enklaste förrätten eller tilltugget du kan tänka dig. Så himla gott med saltsmakande lite sega och ljumma räkor. Trevligt och smidigt att sitta tillsammans och mumsa på i väntan på huvudrätten.
Det här bjöd min kompis T på för över 20 år sedan och tyvärr har det fallit i glömska under lång tid. Så glad att jag påmindes om det nu.
Nej, alla gillar inte sega räkor men jag tycker ändå att du ska testa.
Just här gjorde jag det i ugnen men du kan även grädda räkorna på klotgrill med lock. Jag har inte testat utan lock men det borde ju fungera? Annars kan du kanske sätta aluminiumfolie på formen.
Om du vill liva upp det ännu mer, även om det inte behövs, så kan du slänga på lite smör, vitlök, chili eller andra goda kryddor som variation.
Saltbakade räkor
4 pers (förrätt)
500 g frysta räkor med skal
2 dl grovsalt
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 220 grader.
2. Strö ut salt jämnt i en ugnsform.
3. Lägg de frysta räkorna ovanpå.
4. Baka i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills saltet i botten börjat smälta ut och räkorna vitnat.
5. Servera direkt!
Enkelt & gott!