Månad: mars 2024

Affogato betyder ”dränkt” på italienska och beskriver tydligt vad som händer i den här desserten. Starkt kaffe, eller espresso, dränker en len och krämig glass. Kombinationen av det heta kaffet och den kalla glassen ger ett slags fluff som är så så gott. Här valde jag att göra egen glass men det går lika bra … Continued

Mazariner är ett sådant där gott fika som alltid funnits att köpa, en klassiker. Jag gillar mazariner men är inte särskilt förtjust i mördegsskalet. Ser ingen funktion med det så när jag bakar mazariner så skippar jag den delen och gör hellre en hel kaka. Här är en glutenfri variant med både mandelmassa och mandelmjöl, … Continued

Två olika recept på pistageglass, ett med färdig kräm och ett med egengjord pistagenötpasta. När jag köper kulglass väljer jag nästan alltid pistage så det var hög tid att jag gjorde min egen. Tycker ofta att det skulle vara lite mer nötter i så när jag gör egen väljer jag att ha i extra mycket. … Continued

Chokladbollsdeg och marsipan är en god kombination och lite kul att göra som en rulle. Som en Punschrullerulle fast med chokladbollsfyllning, glutenfritt, gott och enkelt att göra. Marsipanen jag använder kommer i en hel bit som väger 500 g men det går bra att köpa ex färdiga marsipanlock. Använd två stycken och skarva samman. Ta … Continued