Recept: Dessert

Chokladfudgebrownies i olika varianter återkommer jag till hela tiden. Här har jag kombinerat den med en av de mest populära toppingar jag gjort: salt kolasmörkräm. Brownien är lätt att göra och blir alltid sådär krämig och god. Originalreceptet och några andra varianter finns här. Det går bra att variera chokladstyrka och jag brukar ofta blanda … Continued

Det kan faktiskt inte bli tjatigt med nya varianter av Sega smörkakor. Det går inte. Så här kommer mangoversionen, lätt syrlig och söt med den goda segmjuka kakbotten. Det har blivit en del så skriv ”Smörkakor” i rutan här ovanför så hittar du de andra. Det är flera moment i de här recepten men inga … Continued

En julsmakande snabb mandeltårta (Suksesstårta eller Oscar den nånting-tårta) med ljuvlig saffranskräm. Enklare, inga ägg som behöver separeras, kokas och vispas separat och försiktigt. Botten är lite kladdigare än originalet men precis lika god. Den jag gör utan saffran har lite mer topping, du hittar den här. Snabb mandeltårta med saffran8-10 bitar Botten:200 g mandelmassa1 … Continued

Seg smörkaka med kaneläpplen, vaniljcheesecake och smultäcke. En seg äppelpajskaka! Det är alltså ytterligare en variant av mina Sega smörkakor som ju är ett av de populäraste recepten jag har gjort. Äppelpajsvarianten blev så god! Det är ju fler steg än ”baskakan” men helt värt det. Du kan skippa smultäcket om du vill minska på … Continued

Pinocchiotårta med pistagenötter är en god idé. Mycket god! Den här tårtan har jag egentligen kallat för Pistagemormor men inser att det inte riktigt funkar. Pinocchio har alltid kallats Mormorstårta i vår familj, därav mormor. Med pistage. Mormorspistage. Nötterna mixade jag så att det blev både finmalt och lite grövre. Det går fint att mixa … Continued

Ja, det är enbart pga Twin Peaks jag har velat smaka körsbärspaj. Nu dröjde det jäääättemånga år innan jag fick till det men bättre sent. Har använt frysta körsbär, skulle aldrig få för mig att göra något annat med färska än att bara äta dem rakt av. De är en lyx. När det gäller extra … Continued

Äntligen har jag testat att göra glass med Ankarsrums glasstillbehör. Jag gjorde en på körsbär som matchar årets nya somriga nyans; Cloudy Pink. Glass gjord i glassmaskin har fler moment än den enklare varianten som görs på kondenserad mjölk men jag tycker inte riktigt att de två ska jämföras. Den här blir mer äkta på … Continued

I samarbete med Svenskt smör från Arla har jag gjort en krämig fudgebrownie som toppats med en gräddig smörkräm. Du vet en sådan där smörkräm som används till mandeltårta, strödde över lite mandelspån för att det ska synas vilken det är. Fyllningen till den som kallas succétårta, suksesstårta eller Oscar II:s tårta. Jo, massor av … Continued

En liten glassbakelse med browniebotten som kan serveras med valfria bär, nötter eller någon god dessertsås. Jag serverade de här med färska jordgubbar, pistagenötter och lönnsirap. Vanligtvis brukar jag inte baka saker som kräver en speciell form men här gjorde jag ett undantag och jag kommer säkerligen göra det ibland. Just den här cylinderformen kommer … Continued

En krämig, glutenfri, no bake cheesecake med massor av vaniljsmak. Toppa den med dina favoritbär, frukt eller vad du nu gillar. Här valde jag kanderade nötter, jordgubbar, choklad och kolasås. Det går även bra att frysa in den här och servera den som glasstårta. Det här receptet har jag tagit fram till Khoisan Gourmet, vaniljsmakande godsaker … Continued