Recept: Muffins

Saftiga muffins med citron och vallmofrön är ett perfekt fika året runt. Här har jag fyllt dem med en citronfrosting mest för att det är fint. De här muffinsen är saftiga och supergoda även utan fyllning och kan även göras i dubbel storlek. Om du väljer att göra tolv så måste du anpassa gräddningstiden. Ibland … Continued

Det kan omöjligen vara bara jag som tycker att smultäcket i en vanlig smulpaj inte riktigt räcker till? Lösning: Mjuksega grottor som smakar smulpaj redo att fylla med säsongens frukt och bär. De här fyllde jag med rabarber pga älskar rabarber. Smaksatte grottorna med kanel men det går lika bra med ingen krydda såväl som … Continued

Citron och lakrits är goda vänner så här gjorde jag dem i runda små bakelser. Jag använde en silikonform med åtta cylinderformade fördjupningar, ungefär en sådan här. För att få ut kakorna jämna så ställer jag in formarna i frysen några timmar och trycker ut dem efter det. Gör på samma sätt om du gör … Continued

-Godaste hittills, sa min man. Sådant gör mig så himla glad och får mig att glömma de misslyckade bakverk jag har bakom mig för en stund. Morotskladdkaka har vi sett ett tag men morotskladdkakemuffins tyckte jag att vi behövde. Så här är de godingarna! Vanlig morotskaka och muffins är ju populära och ju saftigare desto … Continued

Muffins. Ett av de där smidiga bakverken som kan varieras i det oändliga, funkar utmärkt att frysa in och är goda både som vanligt fika och ett slags mellis. Här är en saftig tigervariant med smak av choklad och vanilj. Gott för hela familjen! Tigermuffins 12 st 5 dl mjöl 2 tsk vaniljsocker 2 tsk … Continued

Pepparkakskrydda är en av mina favoriter, tycker att det passar året om och i kombination med choklad eller kakao – succé! Här är rejäla och lättbakade tigermuffins som passar perfekt till fikat, jul eller inte. Välj mängd pepparkakskrydda beroende på hur förtjust du är i det, jag maxar med 1 msk. Tigermuffins med pepparkaka & … Continued

Chokladmuffins ska vara saftiga och ha massor av kakao och chokladsmak. Tycker att jag lyckats med det i det här receptet. Chokladen inuti har smält ut och sipprat runt och så har chokladen ovanpå smält ut sådär kladdigt gott. Det här receptet ger tolv saftiga chokladmuffins och det är väldigt enkla att baka. Det svåraste, … Continued

Goda kladdkakemuffins fyllda med kolasås, salta jordnötter och toppade med choklad.

Istället för att baka en stor äppelkaka kan du göra sex äppelpajsmuffins till fikat

Massor av äppelbitar, toppad med havresmul och saftig kaka.

Det är ingen hemlighet att jag gillar lönnsirap, gillar sötman som är så full av smak. Här är busenkla muffins som smaksatts med just lönnsirap och toppats med tunna skivor svenska äpplen. Så gott! Äpple- & lönnsirapsmuffins 12 st 2 st ägg 1 dl socker 150 g smör 1 dl mjölk 1 dl lönnsirap 3½ dl … Continued