Månad: maj 2024

Rejäla kakor med mjuk mitt, mycket havresmak och goda chokladbitar. En sådan där kaka som alltid borde finnas hemma. I mitt hem åtminstone. De håller länge i rumstemperatur och går bra att frysa in. Det här visade sig vara en kaka som alla i familjen gillade, alla sex, och det är inte helt vanligt. Det … Continued

Den här toppingen är len, krämig, gräddig och precis lagom syrlig. Passionsfrukt med sin tydliga smak passar så bra i en gräddbaserad frosting. Det kan eventuellt vara så att du måste testa. Måste. Botten är min återkommande glutenfria kokosbaserade kakan som funkar så bra med många smaker, inte minst de här tropiska frukterna. Det går … Continued

Glutenfri, lättbakad, mjukseg och smakrik hasselnötskaka med lönnsirap är ju en vinnare i sin ensamhet. Tycker inte att vi behöver stanna där bara för det. Den här toppade jag med en lönnsirapsfrosting och rabarberkompott, även den smaksatt med lönnsirap. Lönnsirap är väldigt väldigt gott. Så därför. Utöver det så är jag otroligt förtjust i hasselnötter … Continued

En silkeslen vaniljkrämspaj toppad med bär, en sådan där dessert som kan fikas på året om. Byt bär eller frukt efter säsong och servera med ännu mer vanilj såsom vaniljsås- eller glass. Det här receptet har jag tagit fram till Khoisan Gourmet där bakverken utgår från äkta vanilj. Khoisans vaniljpulver är den enda vanilj jag … Continued

Glutenfria mazarinbitar är jag så nöjd med, de är saftiga och håller sig länge. Ville därför göra en likadan fast med hallontopping. Klart det blev gott. Jag skär dem i ganska små bitar, tycker att det blir bättre. Det går naturligtvis att bytas ut mot andra syltsorter, nästa gång kommer jag göra med Drottningsylt pga … Continued

Sega, smöriga småkakor med en krämig cheesecaketopping. De ser inte mycket ut för världen…Just nu passar det uttrycket verkligen in, de här kakorna är rätt oansenliga utseendemässigt men jäklar vad goda de är. Nu fick de helt enkelt heta smörkakor, hittade inte något bättre namn men ska fortsätta fundera. Jag är ingen kakfantast men de … Continued

Ett av mina senaste favoritrecept är de här bullarna, de blir bra varje gång och är enkla att baka. Här har jag smaksatt dem med pistagekräm och mandelmassa, succé blev det. Glasyren på bilden blev alltför söt så receptet på just den skippar jag. Istället kan du strö över hackade pistagenötter direkt efter sockerlagen eller … Continued