Recept: Bröd

Ett enkelt rör-ihop-bröd som är jäsfritt, naturligt glutenfritt, fluffigt och saftigt på samma gång. Baka det idag!

Idag har jag bakat ett saftigt och bröd med butternutpumpa, enkelt och gott! Jag hade en del pumpa kvar efter ett jobbuppdrag och ville baka något på det. Det fick bli ett snabbt bröd utan jäsning och krångligheter. Eftersom jag gillar att testa nytt, så blev det även glutenfritt. Glutenfria mjölmixer är inte min grej … Continued

Det finns hundratals recept på filmjölksbröd och de flesta är fantastiskt goda. Jag bakar en variant till min man varje vecka men vill ha ett glutenfritt till mig själv. Jag har minskat ner på gluten en tid men blir så sugen på det brödet när jag bakar det till honom. Därför kom detta recept till … Continued

Protein- och fiberberikat bröd, naturligt glutenfritt och busenkelt att röra ihop. Det blir ett saftigt, nyttigt och smakrikt bröd med en knaprig yta. Här är det dock tydligt att jag gått tillbaka till där jag började – fult men gott, och jag gillar det. OBS! Se till att välja rätt havregryn om det är till … Continued

Stora, fluffiga korvbröd lyfter vilken grillning som helst. De här är bakade i form, något jag helt klart föredrar. Här gjorde jag tolv bröd men 16 st blir nog bättre rent storleksmässigt. Eller såklart, om du vill ha små så är det bara att göra fler. Om du har en våg så rekommenderar jag att … Continued

Om du vill bjuda på ett enkelt och gott bröd till julbordet så har du hittat det. Julmusten ger en god sötma som matchas bra av nötter och russin. Det går lika bra att byta ut hasselnötterna mot andra nötter, russin mot tranbär eller liknande. Eller skippa det helt om du vill ha ett slätt … Continued

Lättbakat, fluffigt och gott både bröd som gör sig bäst nybakat eller rostat. Perfekt att skiva upp och frysa in. Och ja, när man bakar eget bröd så kan man vräka på vallmofrön för köpebröd har alltid för lite. Du kan självklart skippa frön helt och hållet eller ta på någon annan sort. Jag tog … Continued

Hembakat bröd för min del ska vara enkelt att göra. Det här brödet kan bara röras ihop före jäsning men kan också bearbetas i maskin eller knådas. Det blir lite olika textur efter gräddning men alla är goda på sina sätt. Det som du ser på bilden har jag arbetat i maskin i ungefär fem … Continued

Lättbakat rågbröd som jag gärna har i frysen året om. Lagom saftigt, mycket smak och russin som en god texturskillnad. Det här brödet är som allra godast skuret i tunna skivor med smör och mild ost. Favorit!Rågbröd med russin 2 x 1½ liter 3½ dl vatten 3½ dl rågmjöl, grovmalet 2 dl solroskärnor 3/4 dl … Continued

Ett enkelt rör-ihop-bröd med smak av kanel och russin. Jag brukar ta en stor bunke och röra ihop allt ganska slarvigt så att det blir en kladdig deg. Eftersom den är kladdig så skedar jag upp deg i små högar på plåten men om du vill vara lite noggrannare än så kan du självklart både … Continued