Recept: Bröd
Lättbakade Messmörslimpor
Hembakat bröd för min del ska vara enkelt att göra. Det här brödet kan bara röras ihop före jäsning men kan också bearbetas i maskin eller knådas. Det blir lite olika textur efter gräddning men alla är goda på sina sätt. Det som du ser på bilden har jag arbetat i maskin i ungefär fem … Continued
Lättbakat rågbröd med russin
Lättbakat rågbröd som jag gärna har i frysen året om. Lagom saftigt, mycket smak och russin som en god texturskillnad. Det här brödet är som allra godast skuret i tunna skivor med smör och mild ost. Favorit!Rågbröd med russin 2 x 1½ liter 3½ dl vatten 3½ dl rågmjöl, grovmalet 2 dl solroskärnor 3/4 dl … Continued
Lättbakat kanel- & russinbröd
Ett enkelt rör-ihop-bröd med smak av kanel och russin. Jag brukar ta en stor bunke och röra ihop allt ganska slarvigt så att det blir en kladdig deg. Eftersom den är kladdig så skedar jag upp deg i små högar på plåten men om du vill vara lite noggrannare än så kan du självklart både … Continued
Saftiga, kalljästa sirapslimpor
Sirapslimpa med smör smakar mer som fika än som typ frukost, tycker jag. Så om man kommer undan med fika till frukost så är det bara att köra. Dra på lite kanel så har du kanelbullebröd. Sjukt gott! Det går fint att byta ut mjölmängden och sorterna. Ex siktat dinkel funkar lika bra som både … Continued
Kalljästa tekakor med kardemumma
Helt vanliga tekakor, med kardemumma som jag föredrar men det kan du hoppa över om du inte gillar det. De här tekakorna är kalljästa. Det går naturligtvis lika bra att baka dem samma dag. Isåfall dubblar du mängden jäst och ljummar mjölken. Låt jäsa 45 minuter i bunken och följ sedan steg 6. Tekakor 16-20 … Continued
Grytbröd med saffran, russin & tranbär
Samarbete med Hippie de Luxe. Har du testat att baka bröd i gryta? Det är väldigt tacksamt och smidigt att baka i en gryta så om du inte provat innan så tycker jag att du ska göra det nu. Som en bonus så blir det alltid fint. Det här brödet är smaksatt med saffran, jultider … Continued
Kalljäst rödbetsbröd med solrosfrön och pumpakärnor
Att använda rårivna rödbetor i brödet ger både god smak och extra saftighet.
Testa!
Stor rund smörgåstårta med vegetarisk fyllning
Baka din egen smörgåstårta med ett gott och enkelt bröd.
Wool Roll Bread med semlefyllning
Har du hört talas om Wool roll bread? Brödet som ser ut som ett garnnystan?
Här är min version, fylld med mandelmassa och kardemumma.