Recept: Choklad
Helt vanliga Budapestbakelser
En av mina två favoritbakelser som brukar finnas på fik, eller snarare konditorier, är Budapest, den andra är Bananbakelse. Nu är ju Budapest lite enklare att göra hemma än Bananbakelse så här är min variant. Jag föredrar helt klart mandariner i min Budapest, inte färska mandariner ens utan konserverade. Här är jag motsträvig och tycker … Continued
Enkel brownietårta till kalaset!
Gör en brownietårta till nästa kalas! Så himla bra att kunna baka lång tid i förväg. Förvara färdigbakade brownies i formar i frysen och ta fram en stund före servering. Perfekt till buffé och liknande eftersom det här är en tårta som redan är i portionsstorlek. Det är såklart enkelt att baka, servera och pynta … Continued
Hemmagjorda jordnötstoppar
Jordnötstoppar, eller vad de heter, som finns i butikernas lösgodishyllor (lösnötshyllor?) är så goda men jag gillar inte hur man ibland får stenhårda nötter. Sådär att jag blir alltför medveten om att jag har tänder som jag gärna vill behålla. Så vad göra? Jo men enkelt, jag gör egna. På ”färska” salta jordnötter och en … Continued
Supergod lime- & kokoskladdkaka med saltlakritstopping
Lime är gott, kokos är gott, salt lakrits är gott så vips har vi en kombinerad kladdkaka. Inte svårt alls och de här kan göras i ganska små bitar eftersom det är så mycket smak i varje. Och mycket choklad. Förut gjorde jag en citronkladdkaka med samma topping, den finns här, det är i stort … Continued
Hazelnut chocolate chip cookies
Hasselnötter är en favoritnöt och när jag köper choklad vill jag gärna ha med hela hasselnötter i. Det är inte helt lätt för det är alldeles för snålt i de chokladkakor jag hittar, eller så är de kanderade eller finhackade. Klart det är gott med hackade också men du vet, ibland vill man åt de … Continued
Chokladfudgebrownies med salt kolasmörkräm
Chokladfudgebrownies i olika varianter återkommer jag till hela tiden. Här har jag kombinerat den med en av de mest populära toppingar jag gjort: salt kolasmörkräm. Brownien är lätt att göra och blir alltid sådär krämig och god. Originalreceptet och några andra varianter finns här. Det går bra att variera chokladstyrka och jag brukar ofta blanda … Continued
Amaretto- & chokladtryffelkaka
En lättgjord no bake tryffelkaka där jag smaksatte ena tryffeln med Amaretto. Sådär lent och ljuvligt som smälter i munnen. Det blev så himla gott med mandellikör men det kan såklart varieras. Nästan allt jag gör kan varieras, byt exempelvis ut till en annan likör såsom Baileys? Om du inte vill använda likör kan du … Continued
Tryffeltårta på biskvibotten
En mjuk glutenfri mandelbotten toppas av två lager sammetslen chokladtryffel och saltrostad mandel. Hur gott som helst! Den här varianten är naturligt glutenfri eftersom botten består av främst mandel, det smakar ungefär som en biskvibotten. Gott alltså. Tryffeltårtor, eller chokladganachetårtor, är tacksamma att bjuda på. Den ser svår ut och känns väldigt lyxig men är … Continued
Hemmagjorda arraksbollar
Misslyckade kakor får nytt liv i arraksbollar. Mixa och blanda ihop, forma som du vill och doppa i choklad. Eventuellt så blir det inte skitsnyggt men lite (mycket) strössel döljer det mesta. Om du inte har misslyckade kakor redo så kan du köpa ex Mariekex eller något liknande. Går självklart bra att använda glutenfria kakor. … Continued
Chocolate chip cookies med valnötter
Cookies kan vi väl inte får för många varianter av? Här är det ljus och mörk choklad som tillsammans med valnötter smaksätter dem. Mjuka i mitten, segknastriga kanter. Jäkligt goda! Jag valde att göra många mindre kakor men det går också bra att göra hälften så många och därmed dubbelt så stora. Se bara till … Continued