Recept: Choklad

Kladdkaka funkar i alla lägen, nästan, och med en god topping blir det ännu bättre. Här har jag valt en blandning som smakar som latte, därav namnet. Det är espresso blandat med vit choklad som blir mild men ändå smakrik och passar utmärkt till kladdkaka. Om du vill så passar det också bra med lite … Continued

Citron och lakrits är goda vänner så här gjorde jag dem i runda små bakelser. Jag använde en silikonform med åtta cylinderformade fördjupningar, ungefär en sådan här. För att få ut kakorna jämna så ställer jag in formarna i frysen några timmar och trycker ut dem efter det. Gör på samma sätt om du gör … Continued

Kokostoppar, en klassisk barnkalaskaka! Den är så himla god, enkel att baka och borde finnas på många fler fikabord än det gör idag. Extra bra att den är glutenfri tycker jag. I de här kokostopparna tillsatte jag choklad men det kan man såklart skippa och doppa dem i choklad istället eller bara köra naturell. Jag … Continued

Vanliga chokladbollar i all ära men med lite choklad i gör dem extra goda och inte är det särskilt svårt att göra dem heller. Här har jag gjort dem caféstora men det behöver man såklart inte, små går precis lika bra. Jag har tillsatt mjölkchoklad i och bollarna är doppade i choklad och rullade i … Continued

I samarbete med Bagaren och Kocken Mumsig chokladdessert till påsken! Ett rejält chokladägg som fyllts med mjölkchokladcheesecakefyllning och toppats med mer choklad, lite påskgodis och serveras med passionsfrukt. Någon annan lite syrlig frukt eller bär funkar också bra. Nu blev det ett sådant där lång namn igen men hur ska jag annars skriva fyllningen? Det … Continued

Chokladbiskvier, helt vanliga chokladbiskvier med mandelbotten och smörkräm smaksatt med kakao. Funkar i alla lägen, glutenfritt och jag tror faktiskt inte att jag vet någon som inte gillar biskvier. Eller iallafall idén med biskvier, och hur de kan varieras. Jag har haft i den större mängden kakao pga godare men det går lika bra med … Continued

Choklad, pekannötter och lönnsirap. Gillar ju alla de tre ingredienserna väldigt mycket så jag tänkte att det var lika bra att kombinera dem. Måste säga att jag är lite smart ändå, va? Kombinera favoritsmaker. Jag måste vara den allra första människan som kommit på en så god idé. Varsågod kamrater, varsågod. Så baka den. Brownies … Continued

Tårta! Här i form av saftiga chokladbottnar med hasselnötssmörkräm, chokladganache och rostade hasselnötter. Mäktigt, javisst men så gott. Det gäller att ta tunna bitar av den här för att få det mesta ut av den. Men ja, egentligen räcker det med hälften så mycket smörkräm så halvera om du vill. Tårtan håller sig länge i … Continued

Små chokladkakor med choklad i, mums och gott! Inte de snyggaste minikakorna men vad gör det när smaken och texturen sitter? Ingenting alls. Välj vilken choklad du vill ha i, blanda vit, mörk och ljus. Jag tog bara mjölkchoklad den här gången.  Du kan också byta ut sockret till andra sorter, farin ger mer kolasmak … Continued

En chokladig fudgebrownie på mörk choklad toppad med kolasås med salt och mumsiga cashewnötter. Väldigt gott! Jag valde att toppa med naturella cashewnötter men du kan såklart välja andra nötter. Tycker om cashew, de är liksom mjuka men ändå inte och de passar perfekt med kola. Du kan göra egen kolasås eller använda färdigköpt. Om … Continued