Recept: Glutenfritt

I samarbete med Kvibille. Redo för ett enkelt, snabbt och gott middagstips? Varsågod – zucchinipasta smaksatt med långlagrad Cheddar från Kvibille, vitlök och hasselnötter. Jag har en mandolin som strimlar men det går bra att använda en osthyvel eller vanlig mandolin och istället skära tunna remsor av zucchinin. Andra former funkar lika bra men jag … Continued

Saftig, på gränsen till kladdig, smakrik choklad- och nötkaka, glutenfri och lättbakad. Hasselnötterna i botten av kakan ger ett gott crunch och chokladen ovanpå, ja det är ju choklad. Kan uteslutas om man så vill. Jag har haft hälften mandel och hälften hasselnötter men du kan lika gärna använda 2 dl hasselnötsmjöl eller 2 dl … Continued

Det är semletider och de ska fyllas med mandelmassa. Här är min version av en rostad mandelmassa. Det blir extra gott men självklart går det lika bra att använda köpt mandelmassa och blanda till den själv. Jag rostade hälften av mandlarna men du kan lika gärna rosta alla eller inga, en ren smaksak precis som … Continued

Mjuk och len, mild mangosmak och Jag använde frusen mango pga smidigt och det blev bra. Jag valde att mixa frukten och struntade i att sila men om du inte gillar små små fruktfibrer så kan du såklart sila purén. Frukten ger pyttesmå mjuka iskristaller, jag gillar det men det kan vara bra att veta … Continued

Undrade varför jag inte gjort banansylt eller bananmarmelad tidigare och bestämde mig för att testa. Jo, det här funkar alldeles utmärkt både som marmelad och sylt! Du kan använda som pålägg på en macka, att toppa gröten med eller som en del av en fyllning i en tårta. Eller hallå, syltkakor med bananfyllning! Här använde … Continued

Om du, liksom jag, uppskattar enkelhet och att baka med få ingredienser så är det här cheesecaken för dig. Bara tre ingredienser, lite vispande, lite rörande, gräddning och klart! Visst, det är vattenbad så det mest krångliga momentet är väl när springformen ska kläs in. Och det är inte särskilt krångligt. Som du ser på … Continued

Här är receptet till en riktigt god och len karamellsås som slår alla kolasåser med råge. Det är enkelt att göra den, se bara till att följa instruktionerna och inte röra om alls förrän det är dags att tillsätta grädde. Om det skulle bli sockerkristaller längs med kastrullkanten så kan du sätta på ett lock … Continued

Och mitt i allt det söta så passar det bra att få i sig lite nyttigheter och antioxidanter. Jag har fått de finaste svarta vinbären från en vän och hade en liter kvar i frysen. Ta i mer eller mindre ingefära, det är en smaksak. Svartvinbärsshot 1 l svarta vinbär 1,5 liter vatten 100 g … Continued

Crème Caramel eller som vi kallar det, brylépudding. Icke att förväxlas med Crème brûlée som ju är något annat. Borde det inte kallas karamellpudding istället? Iallafall så är det här en lyxigare barndomdessert för min del, men då var det pulvervarianten det bjöds på. Den finns fortfarande i butik och jag gillar den men ville … Continued

Klassisk knäck med inget extra i är ett given julgodis. På plats nummer två kommer knäck med hasselnötter i. Sen är det väl fritt fram? Salt är mumsigt, torkade frön eller bär, alla slags nötter Om du som jag inte vill bestämma dig innan du häller upp i formarna så kan man bara strö på … Continued