Recept: Kakor

Snittar, snittar, snittar. Troligen de enklaste småkakor vi har och en av de bästa sakerna med dem är ju att det går utmärkt att variera smaksättning såväl som topping. I oändlighet! Här är en variant där jag smaksatt degen med saltlakritssirap och oj oj vad goda de är! Tidigare har jag gjort saffranssnittar med salt, … Continued

Vad sägs om saffransgula småkakor som täckts med florsocker som ett pudrigt snötäcke? Kakor som smälter i munnen med småbitar av vit choklad. Här har du småkakorna som är enkla att baka och ännu enklare att doppa i glögg. Baka! Saffranskakor med vit choklad 30 st ½ g saffran 225 g smör 2 dl florsocker … Continued

En till marsipanrulle bara för att det är så gott. Den här varianten smaksatte jag med apelsin och det blev genast lite vuxet. Jag använde apelsinsaft och skal men om du vill ha en kraftigare apelsinsmak kan du använda outspädd apelsinsaft eller varför inte lite Cointreau om du gillar det. Marsipanen jag köper kommer i … Continued

Tre kakor i en – saffranscheesecake, blondie med lingon och pepparkaka.

Maxad julkaka!

Rullar, jag gillar rullar. Det är så enkelt att få något att se snyggt ut då. Visst, det är inte jättekul att kavla, men annars är det här ett väldigt enkelt bakverk. Och gott, gott säger jag! Jag använde köpta pepparkakor vilket innebar att jag var fick tillsätta extra pepparkakskryddor för att få ordentligt med … Continued

Lättbakade mjuksega snittar kryddade med saffran, fyllda med lingon och toppade med maräng. En småkaka som är lite festligare än andra. Det syns inte så bra på bilderna men de är båda goda och fina att servera till julfikat. De här kakorna funkar också bra utan maräng om man vill skippa det steget. Marängsnittar med … Continued

Bland de absolut enklaste bakverk du kan bjuda på är Kolasnittar, sådana där lättbakade kakor som de allra flesta gillar. Här är samma kakor men jag har gjort dem mycket mindre och smaksatt dem med saffran. Det syns inte riktigt på bilderna hur små de är men de är ca 3 cm långa. Du kan … Continued

Pepparkakor är en åretruntkaka så ingen kan anklaga mig för att tjuvstarta julen. Så du vet. Här är min blandning, såsom jag gillar min pepparkakskrydda. En del brukar skippa kardemumma men det är en av mina favoritkryddor så det gör inte jag. Det ska vara tillräckligt med ingefära för att det ska ge ett litet … Continued

Chokladkakor i två lager med kolafyllning och med mjölkchokladganache ovanpå. Kan det vara något? Bakad i långpanna. Eller kortpanna kanske vi ska kalla det. En mindre ugnsform helt enkelt. Det är ungefär som mördegskakor med mjuk kolafyllning, och såklart, toppat med mjölkchoklad eftersom vi gillar choklad. Toppingen kan hoppas över om det bara är kakorna … Continued

Min mormor brukade baka de här småkakorna när jag var liten. Eftersom de smakade kaffe så var det ingen favorit för mig som barn men som vuxen, då gillar jag dem bättre. De går att göra tunnare men som jag minns dem så var de rätt tjocka. Tänk på att minska gräddningstiden om de är … Continued