Recept: Dessert

Cheesecake är en smidig dessert som många gillar. Här är en limesmakande variant, inte Key Lime Pie eftersom det inte är Key lime i och den görs säkert på något speciellt sätt, vet faktiskt inte. Gott är det, lagom syrligt och sött. Kan toppas med lite vad man vill. Jag tog på lite grädde, främst … Continued

Jag, Ben & Jerry är nära vänner så jag kallar den här glassen för PBC. Vi har liksom smeknamn. För er andra så heter glassen Peanut Butter Cup. Nu var ju jag sugen på PBC och butiken här hade den inte inne. Vad göra? Jo bara stjäla idén och göra en egen variant. Det blev … Continued

Om du inte vet vad du vill bjuda på för fika så är det här en riktigt bra tårta. Botten är  mjukseg, kokosbaserad och glutenfri som kan toppas med dina favoriter. Om det så är bär, frukt eller nötter så funkar det mesta. Toppingen är en enkelt och god kräm på grädde och färskost, härligt … Continued

Glass i stora lass, min ständigt valda godbit när jag har fritt val. Här smaksatte jag den med lönnsirap eftersom lönnsirap är så sjukt gott. Blandade ner kanderade valnötter för att få lite god textur och extra smak. Enkelt som bara den och ännu godare. Make it! Lönnsirapsglass med kanderade valnötter ca 2 liter Kanderade … Continued

Det kan omöjligen vara bara jag som tycker att smultäcket i en vanlig smulpaj inte riktigt räcker till? Lösning: Mjuksega grottor som smakar smulpaj redo att fylla med säsongens frukt och bär. De här fyllde jag med rabarber pga älskar rabarber. Smaksatte grottorna med kanel men det går lika bra med ingen krydda såväl som … Continued

Fluffigt och lent som en mousse och otroligt god kombination av dulce de leche och kardemumma. Det är alltså en no bake kardemumma- och kolacheesecake med lite salt på toppen. Jag använde färskmalen kardemumma eftersom att jag tycker att det är så mycket godare men malen går också bra. Om du vill göra den glutenfri … Continued

Tryffeln smakar rejält av syrliga hallon som matchas fint med vit choklad, lagm sött och lagom syrligt. Valde att göra brownien med mörk choklad för att det skulle bli den bästa kombinationen. Den här kan göras i en form och antingen skäras i bitar eller tas ut med kakutstickare i rundlar såväl som göras i … Continued

Kladdkaka funkar i alla lägen, nästan, och med en god topping blir det ännu bättre. Här har jag valt en blandning som smakar som latte, därav namnet. Det är espresso blandat med vit choklad som blir mild men ändå smakrik och passar utmärkt till kladdkaka. Om du vill så passar det också bra med lite … Continued

Citron och lakrits är goda vänner så här gjorde jag dem i runda små bakelser. Jag använde en silikonform med åtta cylinderformade fördjupningar, ungefär en sådan här. För att få ut kakorna jämna så ställer jag in formarna i frysen några timmar och trycker ut dem efter det. Gör på samma sätt om du gör … Continued

Mild mangopannacotta med krossade påskägg funkar som en lättlagad och lagom fräsch dessert till påsk. Eller bara en god dessert till vilken dag som helst, det kan ju pyntas upp med sådant som kokoschips, maräng, bär, choklad eller lite vad som helst och direkt bli lite festligare och passa till olika högtider. Jag har bytt … Continued