Månad: december 2022

Spanish coffee är en varm kaffedrink som består av Licor 43, kaffe och grädde. Ungefär likadan som Irish Coffee men utan sockret eftersom likören redan är så pass söt. Kladdkaka är ju ett säkert kort när det ska fikas eller bjudas på dessert och med den här karamelligt goda vanilj- och smörkolalikören så blir det … Continued

Kladdkaka funkar i alla lägen, oavsett högtid, årstid och fikatillfälle. Här gjorde jag en ganache smaksatt med glögg. Eftersom man ska ha i så lite glögg i ganachen så valde jag att reducera den, annars skulle det inte ge någon smak. Jag tog 3 dl glögg men du kan lika gärna ta 4-5 dl bara … Continued

Reklam för dig över 25 år, i samarbete med Glöet. Vad sägs om en gräddig och len pannacotta smaksatt med ingefära, kanel och vanilj som toppats med med Glöet-marinerade körsbär och hallon? Jo, tack! Alltså, hettan ingefäran ger är en ljuvlig kontrast till den milda grädden, bären och Glöet ger extra mycket smak av jul. … Continued

Om du gillar Marabous Co-co så är det här en kaka för dig. Mjölkchokladfudgebrownie har jag förstått att det är ett säkert kort till de flesta fikastunder så jag har liksom bara fortsatt göra fler varianter. Här är den senaste – kokoskola! Det går bra att använda annan kolasås än dulce de leche, eller om … Continued

Här är en mycket god och smakrik pepparkaka som håller sig saftig länge. Den är toppad med en saffransfrosting vilket gör det hela lite mer festligt men det går självklart bra utan. Den här kakan gjorde jag till Bauknecht. Mjuk pepparkaka med saffransfrosting 10-12 bitar 3 dl yoghurt, ca 10% fetthalt 3 st ägg 2 … Continued

Alltså det här. Om du bara ska göra ett bakverk i jul så tror jag det här måste vara det. Fluffiga och smakrika saffransbullar fyllda med kanel och kakao och toppad med söt glasyr. Som Cinnabons fast saffran. Så gott! Du kan hoppa över kakao i fyllningen om du inte gillar det, du kan också … Continued

Saffranskladdkaka toppad med vit chokladgrädde, så god och lätt att göra. Kladdkaka gillar ju de flesta och den hör med en bas av mandelmassa blir smakrik och garanterat kladdig. Saffran och saffran, mer och mer. Kanske lika bra att maxa eftersom vi oftast håller oss till december. Men om vi inte maxade kanske vi skulle … Continued

Mer julfika till folket! Här är en mandelbaserad glutenfri mjuk pepparkaka toppad med ett mindre berg vaniljfrosting. Inte svårare än så men godare ändå. Idag kör vi rimstuga tydligen. Det går självklart bra att göra den här kakan utan alla kryddor, eller med färdig pepparkakskrydda. Det är en god bas till glutenfri kaka, eller mandelkaka … Continued

Lättbakat rågbröd som jag gärna har i frysen året om. Lagom saftigt, mycket smak och russin som en god texturskillnad. Det här brödet är som allra godast skuret i tunna skivor med smör och mild ost. Favorit!Rågbröd med russin 2 x 1½ liter 3½ dl vatten 3½ dl rågmjöl, grovmalet 2 dl solroskärnor 3/4 dl … Continued

Lyxig chokladdessert på 4 ingredienser som kan förberedas några dagar  i förväg och pyntas innan de ska serveras. Så lätt att göra och variera i smak. Och innan någon går i taket så är choklad en (1) ingrediens. Även om det är olika sorters choklad. La upp min Tryffelkaka på fyra ingredeienser i en Facebookgrupp … Continued