Sega, smöriga småkakor med en krämig cheesecaketopping.
De ser inte mycket ut för världen – just här passar det uttrycket verkligen in, de här kakorna är oansenliga utseendemässigt men jäklar vad goda de är.
Nu fick de helt enkelt heta smörkakor, hittade inte något bättre namn men ska fortsätta fundera.
Jag är ingen kakfantast men de här föll jag för. Bottendelen smakar ungefär som Mormorstårta, en tårta du kanske kallar Britta eller Pinocchio.
Med andra ord kan de här kakorna agera bakelsebotten och det blir mitt nästa bakprojekt.
Det har tillkommit en del varianter:
Sega smörkakor med rabarber
Sega smörkakor med choklad
Sega smörkakor med pistage
Sega smörkakor med saffran
Sega smörkakor med hallon & blåbär
Sega smörkakor med brynt smör
Sega smörkakor med kokos & ananas
Sega smörkakor med bittermandel & mandeltopping (mazarin)
Sega smörkakor med citron
Sega smörkakor med äpple & smultäcke
Sega smörkakor med mango
Sega smörkakor kanelbulle
Smörkakor
10-20 st
Kaka:
125 g smör
2½ msk mjölk
5 dl vetemjöl
3½ dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver eller 3 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 st ägg
Topping:
125 g smör
2 msk mjölk
200 g färskost
2 st ägg
1 tsk vaniljpulver eller 3 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker
Instruktioner:
- Ta fram ägg och färskost så att de blir rumstempererade.
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en form, , ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.
Kaka:
- Smält smöret och blanda med mjölk.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver, vanilj och salt.
- Tillsätt smörblandningen och vispa till ett smul. Tillsätt ägg och vispa till en deg.
- Tryck ut degen jämnt i formen.
Topping:
- Smält smöret och blanda med mjölk.
- Vispa färskosten krämig.
- Tillsätt smörblandning, ägg och vanilj och vispa samman.
- Tillsätt florsocker och vispa slätt.
- Häll smeten ovanpå kakdegen och bred ut jämnt.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter eller tills kanterna satt sig och mitten fortfarande är något rörlig.
- Låt svalna och ställ i kylen för att kallna helt.
- Skär i önskade bitar, pudra eventuellt med florsocker och servera.
Enkelt & gott!
Otroligt goda! Senast mixade jag 1/3 av toppingen med Nutella och gjorde ett ”marmorerat” täcke.
Så roligt att höra, tack! 🥰
Och smart drag med Nutella, det låter så gott!
Kram Y
Hej, det här är en variant på gooey butter cake. Originalet görs på en jäsdeg, men nuförtiden innehåller ungefär alla recept ”yellow cake mix”. Tacksam för ett recept utan jäsdeg som jag kan testa! Det ska bli intressant, kakorna ser mycket goda ut. 🙂
Hej Johannes!
Men ja, så heter kakorna! 🙂
De är verkligen supergoda och jag är i gång med flera varianter.
Hoppas att du gillade mitt recept! 🙂
Kram Y
Kan man frysa in den?
Det går fint att frysa in dem. 😊
//Y
Tack!😊
Blev lite förvirrad, det står att man ska smälta smöret och blanda m mjölk både i kakan och topping. Men ser ingen mjölk bland ingredienserna i toppingen?
Hej Cissi!
Jag ber om ursäkt, det ska vara 2 msk mjölk och jag hade missat att skriva in det, har ändrat nu.
Tack för att du sa till! 🙂
Kram Y