Äntligen säsong för citrusfrukter så jag passade på att göra marmelad av ett gäng klementiner med lite vanilj som smakförhöjare. Söta små burkar är alltid en trevlig gå bort-present. Det går precis lika bra med satsumas, apelsiner, mandariner eller vilken citrusfrukt du för tillfället har hemma.Citrusmarmelad med vanilj 600 g klementiner, ca 6 st 600 … Continued

Mint och mörk choklad är goda vänner, nästan lika god vänner som jag och choklad. Rätt bra alltså. Här är en favorit, chokladfudgebrownie som fått smak av mint. Jag har använt After Eight men det går precis lika bra med andra after dinner mints. Mintplattorna som jag lagt i mitten blir mjuksega och ett så … Continued

Honeycomb är ett så himla kul godis som vi vanligtvis inte gör i Sverige. Eller jo, men det är ingen svensk klassiker. Jag gjorde det här för länge sedan och ska snart göra en ny sats. Eventuellt kommer det upp nya bilder då. Det är väldigt roligt att göra, och lite läskigt om man är … Continued

Bland de absolut enklaste bakverk du kan bjuda på är Kolasnittar, sådana där lättbakade kakor som de allra flesta gillar. Här är samma kakor men jag har gjort dem mycket mindre och smaksatt dem med saffran. Det syns inte riktigt på bilderna hur små de är men de är ca 3 cm långa. Du kan … Continued

Ett recept jag gjorde för något år sedan men blev påmind om idag. Gillar du GT? Jamen hej GT-pralin! Jag har roat mig med att göra ganache och fylla färdiga tryffelskal ett tag så varför släppa ett vinnande koncept? Även om jag nu faktiskt testat att gjuta egna skal, under handledning av proffset Hanna, så … Continued

Egentligen är det här helt vanliga bullar men jag har fyllt dem med pepparkakskryddad fyllning istället för bara kanel. Sen gjorde jag dem som lussebullar, eller S-bullar som jag kallar dem här, så direkt blev det juligt. Den här degen är kalljäst, den har alltså stått i kylen över natten, vilket jag tycker ger en … Continued

Chokladmuffins ska vara saftiga och ha massor av kakao och chokladsmak. Tycker att jag lyckats med det i det här receptet. Chokladen inuti har smält ut och sipprat runt och så har chokladen ovanpå smält ut sådär kladdigt gott. Det här receptet ger tolv saftiga chokladmuffins och det är väldigt enkla att baka. Det svåraste, … Continued

Julgodis eller bara hemmagjort godis, oavsett så är det både gott och enkelt att göra. Jag försökte tidigare göra kanderade pumpafrön i bitar som jag smakat av Linn som hon toppat en kaka med. Misslyckades med att få det till bitar. Jag är väldigt duktig på att misslyckas. I vilket fall som helst så blev det … Continued

Pepparkakor är en åretruntkaka så ingen kan anklaga mig för att tjuvstarta julen. Så du vet. Här är min blandning, såsom jag gillar min pepparkakskrydda. En del brukar skippa kardemumma men det är en av mina favoritkryddor så det gör inte jag. Det ska vara tillräckligt med ingefära för att det ska ge ett litet … Continued

Krämig vaniljcheesecake med oreokross och botten av Oreo gjorda i portionsformer. Väldigt gott och väldigt smidigt att bjuda på! Det är no bake vilket innebär att det ingen ugn krävs för att baka de här godingarna, extra enkelt och snabbt! Jag valde att göra hälften av fyllningen med krossade Oreos i men du kan blanda … Continued

Chokladkakor i två lager med kolafyllning och med mjölkchokladganache ovanpå. Kan det vara något? Bakad i långpanna. Eller kortpanna kanske vi ska kalla det. En mindre ugnsform helt enkelt. Det är ungefär som mördegskakor med mjuk kolafyllning, och såklart, toppat med mjölkchoklad eftersom vi gillar choklad. Toppingen kan hoppas över om det bara är kakorna … Continued

Samarbete med Smeg. Sugen på en pastarätt? En vegetarisk Italien-inspirerad pastarätt? En som är lättlagad? Och väldigt god? Här är den. Färska champinjoner kryddade med oregano, inkokta med balsamvinäger och krossade tomater. Blandat med grädde, förstklassig Parmesan från Montecoppe och serverat med hemmagjord pasta och tomater. Det enda som är lite ”krångligt” är att jag … Continued

I samarbete med Triumfglass. Om vill bjuda på en härlig dessert med din favoritglass så kan och vill höja upp den ett snäpp så kan du servera den tillsammans med ett bakverk eller en sås. Eller både och. Här har nyheten Cookies & Cream från Triumfglass fått sällskap av en maffig brownie och toppats med ljummen … Continued

Min mormor brukade baka de här småkakorna när jag var liten. Eftersom de smakade kaffe så var det ingen favorit för mig som barn men som vuxen, då gillar jag dem bättre. De går att göra tunnare men som jag minns dem så var de rätt tjocka. Tänk på att minska gräddningstiden om de är … Continued

Kärleksmums, eller Mockarutor som jag kallar dem, ska ju vara lite smuliga och ge en kotrast till glasyren. Om du vill ha en annan typ av botten så har du här en kaka som är garanterat krämig och saftig, nästan som glasyren. Så gott! Mitt recept på Mjölkchokladfudgebrownies är en favorit, det kan toppas och varieras hur … Continued

Så vad gör man när en påse blå vallmo är på väg att gå ut på datum.  Jo en mycket saftig och smakrik sockerkaka med citron och nämnda frön, och en enkel glasyr för att kapsla ihop det hela. Enkel och enkel, jag är helt kass på glasyr. Varje gång, jo varenda gång, så får … Continued

Reklamsamarbete med Triumfglass. Höstens nyhet Cookies & Cream från Triumfglass är verkligen är svinn-god. Glassfabriken i Sävedalen har gått samman med ett lokalt bageri och tar tillvara på kakkross som annars skulle slängas. Kakkross = Cookies & Cream = grädde från Falköpings mejeri. Svinn-gott! Till den här svinn-goda glassen tycker jag att du ska baka de här kakorna … Continued

Texturen, den lena släta vaniljkrämen är grejen med den här desserten. Känslan i munnen, det mjuka liksom. Såklart perfekt ackompanjerad av knäckig karamell på toppen som ger den mjuka smaken en extra skjuts. Jag har alltid trott att det här har varit krångligt och komplicerat men det är det inte, och oavsett helt klart värt … Continued

I reklamsamarbete med Hemmakväll. Halloween närmar sig och eftersom jag är ett stort fan av ”fira allt som kan firas och gärna med fika” så kommer här en tårta på temat. Inget annat tema är för min del lika kopplat till godis som Halloween, Påsk kommer i närheten men inte helt. Därför tycker jag att … Continued

Det sägs att brynt smör förhöjer det mesta i matväg och även om jag inte tycker att bullar behöver förhöjas så vill jag ändå testa. Resultatet är en fluffig bulle med en kolasmakande sötma som gjorde succé i min familj. Det nämndes att det smakade som munkar, alltså lite som friterat och det är ju … Continued