Syltgrottor smaksatta med kardemumma och fyllda med björnbärssylt. Gott som bara den. Pga kardemumma och pga björnbär. Uppenbarligen. Jag föredrar att baka syltkakor i minimuffinsplåat, det är så smidigt och de håller formen så bra. Det går naturligtvis att göra dem i muffinsformar eller bara på bakplåtspapper på en plåt. Om du bakar dem direkt … Continued

Det här receptet har jag gjort i samarbete med Bagaren och Kocken. Jag använde ett våffeljärn från Wilfa, det är dubbelt och har en funktion som gör att maskinen meddelar när våfflorna är klara. Mycket smidigt! Toppingen kommer från min svärmor och det var första gången jag smakade Mascarpone. Det har varit en favoritingrediens sedan … Continued

Lättbakade jordnötskakor bakade på mandelmjöl. Både knapriga och mjuka med massor av jordnötssmak, perfekta att ha i frysen. Jag använde crunchy jordnötssmör men det går lika bra med slät. Om du vill ha ännu mer jordnötter så kan du grovhacka och blanda i smeten direkt. Riktigt goda och sådär enkla som åtminstone jag föredrar all … Continued

Lite fula men oj så goda! Sega smörkakor är ett av mina populäraste recept och jag fortsätter göra nya varianter av det. Botten är mjukseg smörsmakande kaka som här toppats med en cheesecakeliknande topping smaksatt med pistagekräm och salta pistagenötter. Gott serru, jättegott. Originalreceptet hittar du här. Sega smörkakor med pistagetopping10-20 st Botten:125 g smör2½ … Continued

Mjuksega och lättbakade muffins kryddade med kardemumma, toppade med silkeslen grädde och knaprig mandelmassa. Receptet har jag tagit fram i ett samarbete med Odense Marcipan. Det finns så många semlevarianter och eftersom jag själv inte är något större fan av de klassiska semlorna så är det här ett recept för mig. Det är ju så … Continued

Saftig och smakrik lime- och kokoskaka toppad med frosting, mer lime och kokos. Jahaja, det här du. Kan vara så att jag bakat mig en ny favorit. Det blev så god och alla som testat har varit lika förtjusta, det gör mig löjligt glad. Det är kokos och lime både i själva kakan och ovanpå … Continued

Naturligt glutenfri, riktigt saftig och mycket smakrik. Jag har tidigare gjort den här kakan med vaniljfrosting och det receptet finns här. Den här har gjort succé hos många, och det gör mig så glad. Funkar superbra att ta med till jobbfikat, speciellt om det finns de som inte tål gluten. Formen jag använde heter Charlotte … Continued

En lättbakad mjuk pepparkaka som är håller sig saftig länge. Du vet en sådan där klassisk sockerkaka med massor av kryddor som gärna fikas året runt. Jag har pudrat lite florsocker ovanpå men det kan hoppas över helt, eller så kan du hälla på lite glasyr. Formen jag använt heter Blossom, rymmer 2.4 liter och … Continued

Lättbakade små mandelkakor som är mjuka i mitten och lite knapriga utanpå. Här som ett grundrecept som sedan kan smaksättas som man önskar. Nästa gång jag bakar dessa kommer jag ha i bittermandel och sen fortsätta med apelsin, citron och kanske pistagenötter. Mandelkakor14 st 200 g mandelmassa2 st äggvita1½ dl mandelmjöl1 dl strösocker½ tsk salt … Continued

Mandeltårta, Suksesstårta eller Oscar den nånting-tårta kommer här i en snabb variant. Enklare, inga ägg som behöver separeras, kokas försiktigt, vispas separat och försiktigt. Botten är lite kladdigare än originalet men precis lika god. I Tjoho! Den senaste tiden har jag gjort den här toppingen flera gånger. Tror den kallas äggkräm eller gulkräm men eftersom … Continued

Vi vet ju att kladdkaka går hem hos de allra flesta, om inte i den klassiska versionen så i en annan. Den här är smaksatt med pepparkakskrydda för en juligare känsla och toppats med salt kolasmärkräm, för en extra smakdimension. Fortfarande samma lättbakade mjuksega kaka med kladdig och med den krämigaste smörkrämen Receptet är framtaget … Continued

Karlsbaderdeg innebär mer smör, och annat, men främst mer smör och därmed extra gott. Fasta men ändå saftiga bullar, klart det gillas. Här har de fått smak av saffran och fått två olika toppings, smör och socker respektive glasyr. Det här är en mer lättflytande glasyr än den som används för att spritsa eller ringla … Continued

Espresso, choklad och Guinness, tre mörka smaker som passar alldeles utmärkt tillsammans. Tårtan påminner om drömrulltårta i textur men inte så mycket annat, uppenbarligen, eftersom själva kakan inte är rullad och smakar kaffe och smörkräm är mer kolasmakande och maffig. Dessutom funkar den mörka tårtan finemang som en Black Friday-kaka. Jag tog fram det här … Continued

Well, well, well… Här kommer en till variant av mjuksega smörkakor. En julig sådan med saffran, pistagenötter och lingon. Succé minsann! Om du bara ska baka en godsak den här julen så rekommenderar jag varmt att du väljer den här. Det här mitt andra julrecept tillsammans med Kungsörnen, det andra hittar du här. För min … Continued

Oreokakor bakade på svart kakao och med vaniljfyllning. De här är så goda att mina barn föredrar dessa över originalet. Och det säger mycket. Så allt är sagt. Förutom att det finns ytterligare två Oreo-recept: Pistageoreo och Chokladoreo. Oreokakorca 30 st dubbla Kakor:175 g smör2 dl socker2 st ägg5 dl vetemjöl1 dl svart kakao eller … Continued

Saftiga bullar med massor av hallonsmak! Inte de snyggaste bullarna men så blir det ibland. När jag började baka så var det väldigt ofta efter devisen ”Fult men gott” och jag går tillbaka till det ibland. Jag har lärt mig att snygga till en del men det är faktiskt inte min prio, utseendet kommer efter … Continued

Stora syltkakor med Lemon curd, en perfekt kombination av sött och salt. Jag gör alltid syltgrottorna en storlek större än vanligt, tycker helt enkelt att det är lättare att få till rätt textur på själva kakan. Gör din egen curd om du vill, recept finns här. Det här är ju kakor som kan varieras hur … Continued

I samarbete med Svenskt smör från Arla har jag gjort en krämig fudgebrownie som toppats med en gräddig smörkräm. Du vet en sådan där smörkräm som används till mandeltårta, strödde över lite mandelspån för att det ska synas vilken det är. Fyllningen till den som kallas succétårta, suksesstårta eller Oscar II:s tårta. Jo, massor av … Continued

Krämig fudgebrownie toppad med Amarettoganache, jo tack. Massor av chokladsmak som passar så bra till mandellikör. I den här så valde jag att ta enbart mörk choklad i brownien och en kombination av ljus och mörk i toppingen. Det blir en ganska rejäl smak av mandellikören så om du bara vill ha en liten aning … Continued

En liten glassbakelse med browniebotten som kan serveras med valfria bär, nötter eller någon god dessertsås. Jag serverade de här med färska jordgubbar, pistagenötter och lönnsirap. Vanligtvis brukar jag inte baka saker som kräver en speciell form men här gjorde jag ett undantag och jag kommer säkerligen göra det ibland. Just den här cylinderformen kommer … Continued