Recept: Glutenfritt

Glutenfri mandelbaserad chokladkaka med en krämig topping på Mascarpone. Lätt att baka och lätt att bjuda på pga jättegod. Gillar som sagt att baka fika som är glutenfritt och allra helst utan specialprodukter såsom mjölmixer. Just mjölmixer har jag inte lärt mig hantera så jag kör oftast på nötmjöl i kombination med potatismjöl och tycker … Continued

Chokladmousse på två ingredienser. Jo tack. Sen kan man göra lite hasselnötskrokant pga gott. Jag gjorde i silikonformar som man fryser för att få loss så att den håller formen. Går lika bra att göra direkt i skålar eller så och låta stå i kylen för att stelna något. Den här formen från Silikomart har … Continued

De här kanske inte ser kanske inte speciella ut men det är de. Otroligt goda, för oss som gillar hasselnötter då. Naturligtvis är de lätta att baka och består bara av fyra ingredienser. Mjuksega och glutenfria småkakor med rejäl smak av hasselnötter. De har en frasig yta, alldeles lagom mycket choklad och är väldigt trevliga … Continued

Den här goda desserten består bara av tre ingredienser och ger en ofattbart mjuk kräm som kan toppas med lite vad som helst. Jag har tidigare gjort originalet, Lemon posset, och en med lime. Alla med samma grundrecept. Det sker någon slags reaktion mellan grädden och citrusfrukten som ger den här krämigheten helt utan gelatin … Continued

Samarbete med Desserternas dessert! Att en klassisk Crème brûlée är mångas favoritdessert är lätt att förstå med den lena vaniljsmakande krämen och det krispiga locket av bränt socker. Crème brûlée har få ingredienser och smaksättaren är vanilj. Då känns det extra viktigt att välja äkta vanilj. Jag använder enbart äkta vanilj från Khoisan Gourmet, pulver, … Continued

Rocky road är ju ett så bra och enkelt godis som kan varieras i det oändliga. Själv tycker jag att nötter är ett måste och här blev det salta jordnötter. Tycker att jordnötter är det bästa i det här. Utöver det så blev det minimarshmallows för det ville barnen absolut ha, ljus och mörk choklad, … Continued

Chokladbollar gillar många av oss, barn som vuxna och de är enkla att göra, glutenfria och passar till vardag som fest. Ett väldigt bra fika helt enkelt. Så, hur gör vi dem till julgodis? Såhär;Vi kavlar ut smeten och tar ut juliga former med pepparkaksformar, doppar dem i choklad och tada, vi har julgodis! Jag … Continued

Eftersom jag gillar när saker är enkla och inte kräver för många moment så är det här min tolkning av Mozartkulor. Jo, jag har hällt på en massa hackade hasselnötter men det kan man ju utesluta om man enbart vill ha det som ska vara i Mozartkulor. Jag har använder bakbalkar från Pufz som gör … Continued

Glöggsmakande pannacotta toppad med saltrostad mandel gör succé på vilket julbord som helst. Jag har gjort dem i fyra portionsglas, de här kommer från HAY, men du kan göra dem i mindre glas såsom glögglas för att räcka till fler personer. Pannacotta kan förberedas några dagar innan, förvaras i kyl och dekoreras vid servering. Det … Continued

I samarbete med ODENSE Marcipan har jag tagit fram en lättbakad, glutenfri tårta med mandelbotten, chokladtryffel, krämig nougatfrosting och rostad mandelmassa. Jag har använd den klassiska nougaten i guldförpackning, som alltid finns hemma hos mig, mandelmassa och mörka chokladknappar. Jag använder i stort sett bara knappar när jag bakar, det är så mycket lättare när … Continued