Recept: Mjuka kakor

En glutenfri variant av en riktigt god tårta. En av de här tårtor som jag tycker smakar lite svårt men verkligen inte är svår att göra. Den här fluffiga, perfekt avvägda smaken av syrligt, sött och gräddigt (jo, jag säger det själv) kan även ätas som en egen dessert. Gör gärna botten dagen innan så … Continued

Ytterligare ett recept på mina mjölkchokladfudgebrownies, den här gången med brynt smör. Det ger samma krämiga browniebotten och samma lena chokladtopping men med den där goda kolasmaken som brynt smör ger. Det går bra att välja mörk choklad eler en mixa av de båda. I toppingen valde jag att blanda dem men som sagt, du … Continued

Karamelliserade bananer, fluffig banankaka och salta jordnötter. Väldigt, väldigt gott. Toppen, eller undersidan egentligen, påminner om ”friterade bananer” som åtminstone jag vuxit upp med som den allra bästa restaurangdesserten. Jordnötter ger ett gott crunch och en sälta som matchar den söta kakan bra. Jag strödde på lite extra salt på toppen men det kan du … Continued

Det brukar bli så att jag fastnar i en viss typ av recept på sista tiden är de tlite större mjuka kakor i ugnsform. Mitt senaste tillskott är en klassisk toscakaka där jag valde att ha extra mycket kolasås. Gjorde det så att det rinner ner i kakan under den sista gräddningen och en del … Continued

Kärleksmums som muffins, inget nytt men ändå ett måste att ha ett bra recept på. Här är extra saftiga och chokladiga muffins med extra mycket glasyr. Ja, jag skriver ”saftig” hela tiden men jag vet inget annat ord. Om du använder liknande, muffinsformar som jag gör här, så kan du öppna upp dem innan du … Continued

Det kan faktiskt inte bli tjatigt med nya varianter av Sega smörkakor. Det går inte. Så här kommer mangoversionen, lätt syrlig och söt med den goda segmjuka kakbotten. Det har blivit en del så skriv ”Smörkakor” i rutan här ovanför så hittar du de andra. Det är flera moment i de här recepten men inga … Continued

Klassisk kardemummakaka i form av stora och saftiga muffins. Pärlsocker, kanel och kardemumma funkar så bra tillsammans och det här är en extra saftig variant. Lätt att baka, perfekt att ha redo i frysen och bjuda på exakt när som helst. Jag penslar ofta mina muffins med sockerlag för att få en extra god och … Continued

En saffranskaka bakad i långpanna, toppad och fylld med syrlig vaniljfrosting. Den här är både saftig och fluffig, lite som trolleri, och passar utmärkt som tårta eller kakbitar. Jag brukar skära rent kanterna på sådana här kakor och dela dem i fyrkanter. Om du vill hoppa över det så kan du täcka kanterna med frosting … Continued

En pepparkaka bakad i långpanna, fylld och toppad med syrlig vaniljfrosting. Den här är både saftig och fluffig och passar utmärkt både som tårta och kakbitar. Jag brukar skära rent kanterna på sådana här kakor och skära fyrkanter. Om du vill hoppa över det så kan du täcka kanterna med frosting istället. Dekorerna med bär … Continued

En stor, saftig chokladkaka fylld med len chokladsmörkräm, med precis lagom mycket chokladsmak att det passar både stora och små. Det går lika bra att servera i sin ensamhet som med grädde, bär eller kanske nötter. Det här är fika för många som okomplicerad att vispa ihop är tacksamt för kalas och liknande. Den kan … Continued